运城的羊肉泡和西安的羊肉泡有什么不同

中国出名的名家也很多，最著名的于右任、刘自椟，沈鹏，启功，欧阳中石，田氏两兄弟，范曾，冷军，崔如琢，石鲁、赵望云、何海霞。后来是方济众、黄胄等人。陕西名家中:刘文西、王西京、吴修、雷珍民、吴三大、钟明善、江文湛、王子武，王金岭、陈国勇、赵振川、王海力、张之光、马继忠、贾平凹，任法融，王有政、崔振宽、郭全忠等有几位在海外名气很大。

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我祖籍运城老家在渭南现居西安说实话那边的羊肉泡是陕西人带过去的这羊肉泡起源于渭南是正经的汉人美食后来传遍整个关中到了西安被回民改良成泡馍西安人把正宗羊肉泡叫做水盆关中地区除了西安一般说羊肉泡都指的是西安人口中的水盆我在西安呆了十几年还是不喜欢回民的泡馍觉得太腻

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【运城的羊肉泡和西安的羊肉泡有什么不同】西安的羊肉泡馍，其实不算是泡馍，应该叫煮馍才对，具有强烈的回民风味。西安的羊肉泡比其他地方的名气大，跟西安这个城市的著名程度是分不开的，就比如除了北京烤鸭，难道其他地方的人就不做烤鸭了？但在世界上名气最大的就是北京烤鸭！城市的繁华，带动了更多的人流，更多的人流，也帮助宣传了这座城市的特色。至于你说西安的羊肉泡不好吃，如果你是运城人，就不用解释了。如果你不是，所谓众口难调，有些人觉得不好吃也是在所难免的。再有一点，属个人见解，最近这些年，一些无良的商家一味的追求利润，把西安的许多有特色的东西都糟蹋了，其实这点不止西安一地有，全国很多地方都是这样。

运城的羊肉泡和西安的泡馍比较的话，运城的更实在，也彰显河东儿女的豪迈，浓浓的汤，有豆腐有血块还可以配有粉条，羊油辣子，再来上一个饼子，那就一个人绝，西安的光吃就给繁琐的要命，烤白馍饼自己掰开，掰大了没滋味，掰小了太费神，还是运城的好，地道正宗，关公故里名小吃，外国人吃了也说美咋啦，彻也，就是这个吃着最撇着