涮肉时应该配些什么菜吃

、最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮肉时汤内可以加点生姜，生姜驱寒保暖。
2、涮的时间也要讲究。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。
4、涮火锅时多种食物一起吃，还难免造成一些食物搭配不当，所以吃的时候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
金针菇，木耳。生菜，冬瓜。油豆皮，豆皮，豆腐，冻豆腐，宽粉，，粉丝，生菜，油菜，虾，土豆片。地瓜片，火腿，香菇，蘑菇，鱼豆腐，丸子。烤肠，蟹棒，鸡柳，羊肉卷，猪肉卷，乌鸡卷，牛肉卷，螃蟹，皮皮虾，八爪鱼，
最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮肉时汤内可以加点生姜，生姜驱寒保暖。
涮的时间也要讲究。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。
涮火锅时多种食物一起吃，还难免造成一些食物搭配不当，所以吃的时候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
这个问题问得好！
冬天来一顿火锅涮肉再好不过了。
一般情况下涮肉的时候，我都喜欢配一些冻豆腐、青菜、娃娃菜、冬瓜、菠菜、金针菇等。
因为这些菜的味道好极了，而且很容易熟，也是蛮入味的。
肉是一个非常简便且原料丰富的食物种类，几乎所有生食不会中毒的都可以涮。
比如肉类，不熟顶多有点寄生虫，一般不会中毒。
各类蔬菜：例如生菜、油麦菜、菠菜等常见蔬菜。
可以做涮菜的野菜：例如车前草、枸杞头、蒲公英、马兰头、菊花脑等。
建议购买野菜时要问一下店家，可不可以涮火锅吃，有些野菜生吃可能会有些毒素。
现在比较方便的有包装的水泡野菜，买回来以后用清水多泡一下，里面会有很多防腐剂。
天气越来越冷，吃涮肉是冬天每个人的爱好，涮肉时一般都配些蔬菜类:菠菜，香菜，茼蒿，白菜，油麦菜等，豆制品类:豆腐，豆片。菌类:金针菇，平菇，白玉菇等，还有土豆片，红薯片。
要看是哪种涮肉锅，老北京涮羊肉，还是四川火锅涮肉？
老北京涮羊肉最传统的配菜就是：大白菜、粉丝、冻豆腐，再配点糖蒜。最重要的是羊肉的品质和蘸料的水平。那还是老字号：东来顺和南门涮肉。
四川火锅的配菜就比较多样了：茼蒿、金针菇、蘑菇、海带、豆腐、腐竹、宽粉等等。当然涮的肉食也多样：牛肉、毛肚、黄喉、鸭肠、午餐肉、黄辣丁等等。最重要的是锅底和肉菜的水平。还是推荐：海底捞和王家渡。
我吃涮肉常配青菜，蘑菇，解油腻
肉是温热性食物，要搭配一些味甘性凉的素菜，如菠菜，白菜，金针菇，莲藕，土豆冬瓜蘑菇茭白笋
金针菇，木耳，火锅粉，粉耗子
涮肉配生菜、金针菇一直都是标配啊
菠菜娃娃菜金针菇是必须要有的
平时家里俩个人，所以简单的少买几样菜，看看有你们喜欢吃的不？[大笑]
素菜
配点青菜
韭菜金针菇大白菜
生菜
1、冬瓜
火锅里的冬瓜配油碟实在美味，后来改良成的蚝油冬瓜也是下饭菜。冬瓜煮到有些透明，其实也不难理解，冬瓜排骨汤也是不错的。
2、香菜
解腻的好食物，让锅底变清爽，又有一些嚼劲不像生菜软软的。
3、白菜
白菜适合久煮，先进后出。一直炖煮到叶片透明，吸进了不少肉汤的味道。
4、油豆皮
油豆皮滑嫩的口感和火锅更配。
其他还喜欢银耳，苕粉，冬季的火锅热腾腾暖洋洋。
【涮肉时应该配些什么菜吃】涮肉可以配些蘑菇和一些时令蔬菜，最好配些萝卜之类下火的，因为吃火锅容易上火

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第一，可以配点生菜，油麦菜，茼蒿，金针菇，土豆片，娃娃菜，藕片，油菜等也可以放点海螃蟹大虾，最后下点面条锅里，，，，，第二，作料有，芝麻酱，辣椒油，香菜，红腐乳，甜大蒜腌的，

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感请！涮肉时的配菜看个人喜好吧，可以多选些时蔬，毕竟火锅很容易一不小心肉肉吃多了。
今天我们家刚好吃的牛肉火锅，生菜，西洋菜，玉米，金针菇，油豆腐，鱼片，牛肉丸。东西还是有点少了，可是就两大一小，买多了吃不完，买少了不尽兴呐！
吃火锅还是要人多热闹，可以多搭配些其它食物。比如土豆、芋头、山药...河粉、米粉、红薯粉...白菜、菠菜、茼蒿菜...豆腐皮、嫩豆腐、老豆腐...丸子、饺子、魔芋丝.....啤酒、汽水、果汁～火锅完全是百搭，任何食材都是绝配！什么都想吃一点，所以吃火锅时我更愿意组团吃，哈哈！遇上志同道合的小伙伴，我能吃上两三个小时。

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我是胖小莉，欢迎来广东吃地道的牛肉火锅。觉得我的评论还不错的话，请给我点赞关注哦，欢迎大家多多点评！