除了吃猪蹄还有哪些食物可以有效补充胶原蛋白

猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。
肉皮：蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质。
银耳：既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
大豆类及其豆制品：其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
奶类及其奶类制品：主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
动物骨骼：动物骨骼含有较高的蛋白质，平时用于熬汤炖汤对身体很有好处。

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你好朋友！
吃猪蹄子或者吃阿胶都不能补充人体所需的胶原蛋白，因为，人体的胶原蛋白是由人体自身在身体内合成的，外界补充的所有蛋白质的食物，在人体的肠道内都会被分解为各种氨基酸，人体肠道将这些氨基酸吸收到身体内，由身体内根据所需要维持生命系统所需进行重新组合，人体的胶原蛋白就是人体自行重新组合的，外界补充的不能被人体所直接运用。
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其实食物中的胶原蛋白并不能有效补充皮肤胶原蛋白。
那是因为，胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，需要在肠道中分解成失去活性的氨基酸和一些多肽后，才可以被人体所吸收，被吸收后的这些氨基酸再按需合成不同的蛋白质，可能参与体内的生命活动，也可能合成新的蛋白质，到最后有多少能定向合成为胶原蛋白，就不一定了。很可能大部分都以废物的形式排出体外了，因为胶原蛋白的营养价值很差，它属于不完全蛋白，缺少一种必需氨基酸。所以你吃进去的胶原蛋白并不会定向补充到皮肤上既然吃胶原蛋白不能补充皮肤胶原蛋白。
那么直接往皮肤上涂抹胶原蛋白是不是更有效呢？很遗憾，胶原蛋白是大分子物质，涂抹胶原蛋白产品后，它们只是停留在了皮肤层，无法进入真皮层，更无法转化为皮肤自身的胶原蛋白。因此，外敷此类护肤品也难以达到补充皮肤胶原蛋白的目的。
其实只要我们维持均衡饮食，适量吃鱼肉蛋奶豆制品、蔬菜、水果、主食，再配合充足的睡眠、适量地运动，人体就可以自主合成足够的胶原蛋白。需要注意的是，在吃蛋白质食物的时候应多补充抗氧化营养素，尤其是维生素C 。维生素C是人体自行合成胶原蛋白时的重要辅酶。除了这些，我们也可以通过胶原蛋白的补充剂来弥补流失的胶原蛋白。

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猪蹄一度被人们认为是美肤功能强大的食物，原因就在于猪蹄中含有满满的胶原蛋白，于是，人们在吃什么补什么这种概念的驱使下，坚信吃进去的胶原蛋白都能长到自己脸上，但实际上，并不是如此。

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首先，胶原蛋白并没有我们想象中那样优质，按其必需氨基酸的组成来看属于劣质蛋白质，也就是营养学中所说的不完全蛋白质。
什么是不完全蛋白质呢？即所含必需氨基酸种类不全，数量不够，既不能维持生命，又不能促进生长发育的蛋白质，最为典型的代表就是动物结缔组织中的胶原蛋白。

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另外，猪蹄真的不是什么美容圣品，所含胶原蛋白质量差不说，而且还不能被人体吸收。胶原蛋白与其它所有蛋白质一样，进入人体后最终都被分解为氨基酸和肽，也就是蛋白质的最小单位，被分解后形成的氨基酸哪里还有胶原可言。所以吃胶原蛋白并不能起到充盈自身皮肤的功效，吃多少也是徒劳。

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猪蹄本身营养价值有限，多吃无益，不但蛋白质质量差，而且所含饱和脂肪酸比例太高，过多食用十分不利于血脂的健康和正常体重的保持。所以，像是猪蹄、猪皮、肥肉这种脂肪和蛋白质都不优异的食物能不吃就不吃，如果实在喜欢吃，也要注意食用量和食用频率，并且不要奢求它们的美容功效。

胶原蛋白不仅具有强大的美容功效，人体的骨骼和肌肉也需要靠它支撑。所以，如果体内的胶原蛋白比较丰富，会有肌肤丰润、骨骼健壮，甚至连头发都能长得更加光亮。
那么，除了猪蹄，还有什么食物能让我们更好的补充胶原蛋白呢？牛达林来给大家介绍几种食谱吧。
葱烧蹄筋原料：牛蹄筋、大葱、黑木耳
制作：将发好的牛蹄筋切成长条，下入烧至六成的油锅中过油后捞出；将大葱段在油锅炸呈金黄色捞出；用蒜片、姜丝炝锅，加料酒、鸡汤、黑木耳、调味料后烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧至酥软；用水淀粉勾芡，淋油出锅装盘，将炸好的大葱段放入即成。

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肉皮红枣冻原料：肉皮、干红枣、冰糖
制作：将肉皮去毛、洗净，切成小块，与切碎的干红枣一同放入锅中，加冰糖适量，以清水小火慢炖，熬煮成稠粘的羹汤，再放入冰箱冷藏成胶冻，即可食用。

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凉拌鱼皮原料：水发鱼皮、胡萝卜、香菜、青椒、花生、蒜瓣
制作：将水发鱼皮、青椒、胡萝卜洗净切丝，蒜瓣洗净切片，香菜洗净切段；在碗内放入鱼皮丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜段，加入香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料后拌匀，装盘即可。

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这几种大家都可以尝试一下，都具有一定的效果！
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