树上摘下来的花椒,如何清理灰尘还是晒干后直接食用

花椒是我们日常烹饪时常用的一种调料,很多人都爱吃,不仅花椒壳,花椒仔,也有花椒叶 。因此不少家庭都在庭院中种几株花椒树,花椒成熟后壳就会裂开,会附有些灰尘,怎么去除上面的灰尘那?
选择大雨过后,花椒自然风干后在进行采摘,经过大雨的冲刷,上面的灰尘基本上都被冲下来了,在经过阳光晒,风吹自然干躁,然后再采摘 。

树上摘下来的花椒,如何清理灰尘还是晒干后直接食用

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采摘后可以通过震动除尘,通过震动使附在花椒上的灰尘与花椒脱离,然后都过筛子过滤掉灰尘 。


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如果还感觉不太干净的话,使用前水洗晾干,再做烹饪 。有点像茶叶一样,泡的时候,第一道水不要 。
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其实感觉只要不是太脏,直接使用也没什么 , 毕竟花椒都是油炸或者熬汤用的,经过高温,上面有些细菌也会被杀死了 。


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