牛舌怎么快速去皮

很高兴回答这个问题牛舌怎么快速去皮
牛舌的处理方法很简单，锅里烧水，水温80度，放进牛舌滚烫一分钟，迅速放到冷水里面，用刀刮干净就好，

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用水煮一下，再放入冷水中泡2~3分钟，然后用刀刮就可以了。
从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法，所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量，其中何处是我们很多人都常吃的一种，如果购买不好吃起来会非常的难吃，下面一起了解一下什么样的何处好。
在大家吃到美味的卤牛舌、盐烤牛舌或者是熏制好的牛舌之前是需要将牛舌彻底清洗一番的哦。首先是清洗牛舌，而后是去掉牛舌的表皮，要做好这两步，也是需要一些时间的哦，这回你该体会每天给你做饭烧菜的TA是多么的不辞劳苦了吧。清洗牛舌。
焯水-刮舌苔焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起哦。
刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮去皮。
1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。
去皮
2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。我们都知道不同的食物受到环境以及储存方法的影响，口感和营养也会发生一些变化，上面就是对什么样的何处好的介绍，了解以后我们就能够根据自己的身边环境购买到喜欢的食物了。

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方法一：我们可以把牛舌放盘里，之后放进冰箱冷冻，等待牛舌冻硬之后再拿出来，用刀切。
方法二：那就是把牛舌放开水里煮熟，然后拿出来过凉水，最后去皮就可以了。
答：不留舌头上白色的皮。去牛舌头的皮很简单和猪舌头差不多，但是烫时的火候要掌握好,过老过嫩都不好刮,最好是烫到外面皮熟,里面还生,这种程度就很好刮。工具的话我一般用刮土豆皮的刨刀（我们这边的说法）。
焯水-刮舌苔
焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起哦。
刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。
牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮
去皮1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。
去皮2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。
拿开水烫
可以把牛舌焯一下水，然后放到冰水里浸泡一下，然后再用刀子在牛舌表面划十字刀，这样厚厚的舌皮轻松就能撕扯下来了。
希望能帮到你[微笑]
烧开水一下就脱掉了
生牛舌的去皮有两种方法：1、牛舌放盘里放冷冻冰箱里冻硬拿出来用刀削，这种方法去的牛舌皮上浪费的肉少2、牛舌放开水里煮熟过凉水去皮。
热水烫一下
你好，我是大山，感谢支持，很高兴回答这个问题。
牛舌怎么去皮：
去皮1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了，然后用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。
去皮2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。
去皮3:牛舌一般先用开水泡至舌苔发白,即可刮剥去白苔。
去皮4:牛舌头去皮，需要使用开水烫10分钟，然后再用冷水淋下就可以去皮了。
去皮5:牛舌焯水后，使用水果削皮刀去皮会方便一些。
去皮6:水中先放一些纯碱，烧开后放入牛舌，在锅里的时候你先试试能拔皮不，可以了的话快速出锅处理就行了。
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去牛舌头的皮很简单，但是烫时的火候要掌握好，过老过嫩都不好刮，最好是烫到外面皮熟，里面还生，这种程度就很好刮。还有另外一个方法，那就是把牛舌放开水里煮熟，然后拿出来过凉水，最后去皮就可以了。
开水
水中先放些纯碱，烧开后放入装有牛舌的锅里，在锅里的时候你先试试能拔皮，可以了的话就可以快速出锅处理。
用开水煮十分钟容易去皮。
用水烫可以快速去皮
开水烫一下，再用刀刮
当我们把牛舌买回来之后，我们可以把牛舌放盘里，之后放进冰箱冷冻，等待牛舌冻硬之后再拿出来，用刀切。
去牛舌头的皮很简单，但是烫时的火候要掌握好，过老过嫩都不好刮，最好是烫到外面皮熟，里面还生，这种程度就很好刮。
1、当我们把牛舌买回来之后，我们可以把牛舌放盘里，之后放进冰箱冷冻，等待牛舌冻硬之后再拿出来，用刀切。
2、还有另外一个方法，那就是把牛舌放开水里煮熟，然后拿出来过凉水，最后去皮就可以了。
牛舌快速去皮。
首先非常感谢楼主提出这个问题，我的回答是：牛舌头去皮，需要使用开水烫10分钟，然后再用冷水淋下就可以去皮了。
1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。
2.取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅。烧开，撇去浮沫，转小火，卤约四小时，待牛舌熟时，捞出沥汤，趁热撕去牛舌皮。
3.将铝锅离火，放入牛舌，泡三小时，捞起沥汤，改刀成片状，装入盘内，淋少许香油即可。
另外在给出酱料配方如下：
主料：牛舌1000克
调料：酱油100克,花椒5克,白砂糖5克,盐50克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,香油10克,茴香籽[小茴香籽]10克
做法
1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可) ，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。
希望这个回答对你有所帮助！
热水沾烫蜕皮
方法都对，要区分老牛，小牛。
用开水烫一下，在放在冷水里，泡几分钟，就可以快速去皮
【牛舌怎么快速去皮】用沸水轻轻一煮，用刀很容易就能刮掉！

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做法：用开水汤一下，在放在开水里煮一下，控好火候，再放到冷水里，然后用刀一刮就可以了。
牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。
牛舌味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
给大家分享个家庭牛舌做法
蒜香煎薄牛舌的做法
1.牛舌放冷藏解冻，用刀把舌苔脂肪全部去除
2.切成薄片
3.蒜头剁成泥，锅里倒入食用油，下蒜泥小火炒到微黄，关火冷却，切好的牛舌放盐，黑胡椒碎，蚝油，生抽，少许香油，少量糖，少量鸡精（不喜欢可以不加），味淋去腥，最后倒入蒜油搅拌均匀，腌制一小时。
小贴士
关于料的用量我真的是凭自己感觉来的，一定不要心黑放料下重手，否则会太咸。
蒜茸油先爆香能激发香味，生的蒜茸腌制会比较辣。
牛舌不能煎的时间过长，否则就咬不动了。

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牛舌怎么快速去皮？大家好，我是头条号创作者-小园私房美食，我的回答是：

正好前阵子到老同学家吃饭，他是在市场卖牛肉的，他两兄弟卖牛肉都快卖了有20年了，把牛肉都做出一个品牌来了。正好那天他做了我最喜欢吃的牛舌头，而且老同学做得是一点都不腥膻。其中有一点也是我最关心的，那就是牛舌要怎么去皮才能完全去得干净，因为我现在是美食博主，对很多类的菜式我都喜欢研究，从而做出美美的菜式来。

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老同学告诉我，牛舌头去皮很简单的：其中一个最实用的方法把牛舌放进盘里，然后烧开一壶水，直接倒进去浸泡十分钟后，可以过冷水也可以放凉点，直接上手就能把皮撸掉，再多次清洗干净。第二个方法：牛舌清洗干净擦干净表皮的水分，放进冰箱冷藏起来，冻硬了再拿出来用刀把皮削走。但这方法不建议用，一个怕伤到手，二个是太累人了。

第三个方法：清水下锅，焯水十分钟后过凉水，然后直接上手撸皮，很快就能撸掉，方法跟第一个大同小异。

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最后，老同学还教了我一个挑选新鲜牛舌头的决窍，牛舌不属于大众菜，所以有时候市场下当天会有个别卖不完的牛舌存进冰箱里，第二天再拿出来俏销的。所以我们要有金晴火眼去识别这牛舌到底是不是新鲜的。
看：观牛舌的光泽度强不强，切口处是不是新鲜的、表面无细纹，一看遍知。
按：伸个发财手指头按下去，感觉有明显的回弹力、和软硬适中的弹力，那就是对了。
捏：拿起牛舌，用两指捏着，顺手甩几下，能明显感觉到弹跳力，那就是新鲜的。

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好啦！希望我的这个问答能让您满意哟！