北方人为什么喜欢吃馒头呢

北方人喜欢吃馒头，主要是因为北方人以面食为主，这就和南方人喜欢吃米饭一样，北方人更喜欢把面食当做主食，地理原因。我们都知道，北方是适宜生长小麦的，北方气候干燥，土地辽阔，小麦在北方的种植面积很大，长时间以来，由于地域的原因，小麦比水稻在北方更加容易成活，所以，北方人也慢慢把种植变成了小麦，相应的，主食也慢慢变成了馒头类的面食了。

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?北方人?为?何喜欢?吃馒头, ?我相信?南方?人肯定?很难理解，就像?北方人?觉得我们?南方?天天吃米饭都不?腻一样，其实?就?是南方?人把米?饭当?主食，而北方人?则把?面食当主食，一?样，?都是从?小到大一直?在吃，所?以习?惯了！
所以北?方?人对?于馒头，这些都是?有真感情?在的。?他们?也?为?馒头取出?无数的昵称比如“馍”“?馍?馍”“卷?糕”“?大馍”“?蒸馍”“?面头”“?窝头”“?炊?饼”……看得出?北方?人对馒头的疼?爱！
?北方人的馒头， ?是一种相当?于乡愁?的回?味， ?刚出笼的时候一个?个?白白胖胖松松软软，热气?直钻鼻?孔，?用手?指一戳，?馒头又会慢慢弹回?来，?小心?翼翼地掰开，香气?扑鼻，?让人?忍不住?的想大咬一?口了，?第一口一定要?慢慢咀?嚼，那是麦?芽最自?然的甜?味，在咀嚼?中回味，?这便?是北?方人?的情?怀！
其?实北方?人之?所以热衷于馒头?也不难解释，?主要?是由于?南?我国南北方?的饮食习惯?不同形成南米?北面。南方?人喜欢?吃米饭，北方人?喜欢吃?面食，其实这?和南?北方的农?业生?产结?构有关。?我国南?方的气候高温多?雨、?耕地一般为水田，?所?以种的都是水稻。?而我国?北方降水就很少，?气候?干燥，气温较?低，耕地多?为旱地，?就?种植的小麦。所谓“?种?啥吃啥”，?慢慢的，南方人?爱吃米饭和?北方人爱吃馒?头就逐?渐形成了！””
感答。
我们直奔主题，首先南米北面是我国的饮食习惯，南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，其实是与南北方农业生产结构不一样的，包括气候温度变化，南方气候高温多雨，主以水田为主，所以当地的农民因地制宜选择种植习性高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，温度低，耕地多为旱地，适合种植喜干耐寒的小麦生长，所谓“吃啥种啥”，长期往来，便养成了南米北面的饮食习惯。而馒头是面食，制作简单，保护肠胃，味道可口鲜美，所以北方人喜欢吃大馒头。看图哈哈
感谢回答你的问题。
首先我们中国南北方的饮食习惯不同，北方人喜面，南方人爱米。这与南北方农业生产有很大的关联，南方气候高温多雨，耕地大多以稻田为主。
北方气温较低，雨水较少，土地较为干旱，适合耐严寒的小麦。正所谓种啥吃啥！长期以往养成了北面南米的饮食习惯。而馒头是面食，做法非常简单，味道松软可口，有利于保护肠胃健康。所以北方人喜欢吃馒头。
大家有什么不同的见解可以评论出来，一起探讨学习。

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话说中国地大物博、幅员辽阔，东西南北纵横数千里，气候环境、生活习性也各不相同。
在饮食上北方人多喜欢面制食品，像面条、馒头、油条、各种饼等等。
数千年来也有“南米北面”的说法，有此可知面食在北方人心目中的地位。那么，为什么北方人多喜欢面食而不是米饭呢?
究其原因，我觉得有那么几点：
1、跟粮食作物有关
北方四季变化明显，温度、阳光、雨水等条件适合小麦的成长，虽也有种植稻米，但产量相对很少，久而久之小麦就成了北方的主要粮食作物，面食也就自然成为北方的主食了。
2、数千年来养成的饮食习惯
由于小麦的广泛种植，各种面食的大量出现，在几千年的历史中，北方人渐渐养成了吃面食的习惯，不管是心理还是肠胃等消化系统已经习惯接受面食，把面食当做自己一日三餐中的主食。
3、营养成分和热量补给上小麦和大米区别很大
经过科学家多年研究发现，单位质量的小麦提供的热量比小米的高很多，北方气候冬天苦寒，身体需要大量的热量，而面食能够快速满足身体需要，增强体质。
小麦含有的营养成分比大米的多，其中维生素B1含量是大米的一倍以上，这也是北方人脚气病比南方人少的原因，还有各种氨基酸、蛋白质等等。所以很多医生都会提醒大家吃米饭时要多搭配青菜，肉食，这是为了吃米饭造成营养失衡。
首先南米北面是我国的饮食习惯，南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，其实是与南北方农业生产结构不一样的，包过气候温度变化，南方气候高温多雨，主以水田为主，所以当地的农民选择了水稻，北方降雨较少，温度低，适合种小麦，所谓“种啥吃啥” ，长期以来，便养成了饮食习惯，馒头是面食，制作简单，保护肠胃，味道鲜美所以北方人喜欢吃馒头。看图哈哈
话说中国地大物博、幅员辽阔，东西南北纵横数千里，气候环境、生活习性也各不相同。
在饮食上北方人多喜欢面制食品，像面条、馒头、油条、各种饼等等。
数千年来也有“南米北面”的说法，有此可知面食在北方人心目中的地位。那么，为什么北方人多喜欢面食而不是米饭呢?
究其原因，小编觉得有那么几点：
1、跟粮食作物有关
北方四季变化明显，温度、阳光、雨水等条件适合小麦的成长，虽也有种植稻米，但产量相对很少，久而久之小麦就成了北方的主要粮食作物，面食也就自然成为北方的主食了。
2、数千年来养成的饮食习惯
由于小麦的广泛种植，各种面食的大量出现，在几千年的历史中，北方人渐渐养成了吃面食的习惯，不管是心理还是肠胃等消化系统已经习惯接受面食，把面食当做自己一日三餐中的主食。
3、营养成分和热量补给上小麦和大米区别很大
经过科学家多年研究发现，单位质量的小麦提供的热量比小米的高很多，北方气候冬天苦寒，身体需要大量的热量，而面食能够快速满足身体需要，增强体质。
小麦含有的营养成分比大米的多，其中维生素B1含量是大米的一倍以上，这也是北方人脚气病比南方人少的原因，还有各种氨基酸、蛋白质等等。所以很多医生都会提醒大家吃米饭时要多搭配青菜，肉食，这是为了吃米饭造成营养失衡。
北方人为什么喜欢吃馒头？我也是北方人，我也喜欢吃馒头，说吃馒头也可以说是一种习惯，因为我是农民，妈妈做一顿馒头可以管几天？早上去地里就可以拿个馒头吃，这样就不碍事，吃饭的时间省出来，在地里干农活，中午从地里回来，米煮一点粥，拿着馒头就可以吃了，忙种忙收的季节，提个暖水瓶馒头很方便的带到地里面，中午就不用回来吃了，省事。久而久之，祖祖辈辈，就有了爱吃馒头的习惯。北方农民走出了农村生活到了城市也一样爱吃馒头。因为从小到大都是吃馒头，妈妈要干地里活，一大早出去，太阳到了头顶也不见回来。回来已是，疲惫不堪，这时能填饱肚子还是馒头。馒头做一饨可关三天，放在筐的馒头被风吹干，馒头皮比纸硬。我们北方农民上山捡柴，上街买农具，出一下远门，身上一定会带干粮，干粮也就是馒头。奶奶做的馒头，妈妈的的馒头，到我们这辈条件好点，在城市工作，但是还是常买馒头，馒头是我小时候最好吃的零时，也是吃填饱肚字主食。现代走到任何地方北方人都爱吃馒头，因为吃馒头是北方主食的根。更有儿时奶奶做馒头的回忆，妈妈每次给我拿零食的味道，我是北方人。我爱吃馒头。
关于为什么北方人喜欢吃馒头的问题，我来回答，我只想说是因为北方的气候干燥适合小麦生长，在加上以前老祖宗的智慧北方是面食的发源地，经过了历史的岁月洗礼面食就像在北方扎根长果一样，在说南方，因为多雨气候湿润适合水稻的生长所以大米是南方的特产，毕竟人生长在哪个环境就要适应哪个环境带来的影响，所以南方就是以大米为猪食，现在就不同了因为中国的高速发展现在南北方文化的交流，现在北方也吃大米，南方也吃面食，现在北方也有很多喜欢吃大米的我就很喜欢啊，所以现在不能一棍子打死北方就一定喜欢吃馒头，也有不喜欢吃的，什么事情都不是绝对的。希望我的回答对你有帮助…我是为家美食（刘大然）
也不绝对，东北广大地区也是水稻主产区，而且水稻品质好，被称为珍珠米，相反，东北不产小麦，所以。米饭面食都很随意，没有大米白面哪方面特别偏向。吃馒头有时也是图方便。
【北方人为什么喜欢吃馒头呢】这个可以说明为什么北方人爱吃馒头嘛？

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我们国家由于南北方文化的差异，导致了南方和北方这两个不同地区的饮食文化的差异，就比如说南方人是喜欢吃米饭，而北方人是喜欢吃面食的。当然也是有部分南方人也同样喜欢吃面，也有一部分北方人同样喜欢吃米饭。可是对于那些不喜欢吃面食的南方人来说，真的是很难理解北方人为什么那么热衷于吃面食，那么对于南方人来说，相信你们吃过一次的话，也绝对会爱上北方的面食吧。
对于南方人来说，那个时候是一定要吃米饭的，如果一顿不吃米饭就觉得少了点什么，有些时候生吃一日三餐都要吃上米饭的，因为不吃米饭，只吃别的东西的话，觉得真的是吃不饱，而且对于北方人为什么那么喜欢吃面食来代替米饭的这样的生活，很多南方人真的是特别的不理解他们觉得面食有什么好吃的，也没有什么味道，虽然南方人有些人也会吃一些馒头，也许有些时候他们只是为了尝鲜吧，但是实际上还是习惯把米饭当成主食来吃。所以很多南方人就觉得北方人吃馒头吃面食的话是图方便，而且他们也有特别多的人觉得北方人是因为不太会做饭，但是实际上到底是什么样子的也只有北方人爱吃馒头的人能够理解吧。
其实并不像南方人想的那么样，北方人是不喜欢做饭的，北方人对于做饭也是有非常高的热衷度。对北方人来说，做饭的话实在是比蒸米饭要麻烦的太多，而且蒸馒头的工序也是非常复杂的，不仅要把小麦磨成面，然后把面粉揉成面团，接着的话再把生的面做成熟的馒头，可以说工序实在是太麻烦了，而且南方人也是理解不了北方人做馒头的这样一种热爱，这样做馒头的一个过程也是需要非常长的时间，有的时候如果想把馒头完全蒸熟，吃到嘴里边甚至两个小时都是非常正常的事情，当然对北方人来说，更加喜欢吃自己做的馒头，有很多人是不太习惯吃外边买的那种馒头，一般情况下是为了方便的话再去外边买馒头吃的，所以对于北方人来说，吃馒头已经养成了生活中的一种习惯，而且有时候不吃馒头真的是不习惯了，就像南方人吃米饭也是成为了生活中的一种习惯了，不吃的话只能觉得少点什么了。
在北方的话，馒头的个头一般是比较大的，而且有的时候吃一个都可以饱了，但是在南方的话，有的人就反应说那方的馒头实在是太小了，北方的一个馒头可以顶南方的三个。但是到了北方的话，只有吃过馒头才真真正正的知道有那么大的差别，而且南北方的馒头在口味上也是同样不太一样的，当馒头掰开的时候，馒头里面散发的那种热乎乎的，想起一口咬下去的时候觉得特别的幸福呀，而且吃起来又软活又筋道，在不断吃的过程中那就慢慢的被融化，里面带着甜丝丝的味道，可以说越吃越好吃，越吃越甜了。
北方的馒头吃起来也是非常配菜的，在冬天的时候吃上一些带汤汁的菜，把馒头蘸在里边，吃的话馒头花会有非常多的汤汁，吃起来的话是特别的一种美味啊，但是对于南方人来说，很多南方人觉得北方的菜的口味实在是太重了，如果配上馒头之后这样综合起来的话，味道就刚刚好了，吃起来也是鲜香无比的，既有菜的那种香味又馒头的甜丝丝的味道，真的是绝配呀。馒头，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主要主食之一。
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包” 。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。主要分为以下几种主要类型。
主食馒头
根据风味、口感不同可分为以下几种。（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。（2）软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。（3）南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
牛奶馒头
【原料配方】
普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克，白糖15克
【制作方法】
1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵
3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，饧发完成
4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡
5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它饧发20分钟
6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖
发面馒头
面粉 1500克（16个馒头）
鲜酵母 15克
温水 700克
菜谱做法:
1、和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将鲜酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定，气温低水温高，水温最高不能超过40°C 。
2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，可将面团横切一刀，查看面团的截面有无明显气泡，如果没有明
显气泡说明面揉好了。然后将面团分割成大小合适的剂子、搓圆，装人蒸屉（笼）内加盖或放在帘子上盖湿布醒发。
4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天约20分钟，可用手轻按馒头生坯，有弹性即可。
5、蒸制：锅内放入凉水，再在笼屉上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火烧开蒸锅内的水，立即转小火蒸20分钟即可关火，3分钟以后再开盖，将馒头取出放在竹浅儿或帘子上盖湿布晾凉。如果不加盖湿布，干燥的北方会使成品馒头表面开裂变硬。

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我是客家宝妈，我来回答这个问题。
如题所述，北方人为啥喜欢吃馒头？

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我自己老公就是山西的，他就挺喜欢吃馒头的，我也恰好问过他这个问题。大概跟如下的几点有关系：
一、气候原因。北方想对来说气候比较干燥，雨水不多，更加适合小麦的生长。而南方雨水很多，更加适合水稻的生长。长此以往，南北方就形成了不同的饮食。
二、种植环境原因。北方相对来说，平原居多，这样子可以种植更多的食物。
三、战争原因。在古代，北方的战事比较多，战士们就把小麦做成馒头、锅盔等方便携带，而又不容易变质的食物。故此，延续至今，北方的人也保留了这一文化。我老公家里就经常做馒头，而且在冬天的时候，还会用粗粮做食物，有种黄颜色的他们叫“团子”，吃的时候直接拿来火烤或者是蒸热来，非常的好吃。
四、面食的组成更多的是糖水化合物，可以补充营养，让人们充满力气，这样子大家干农活的时候才能做的更好。
我是客家宝妈，每天分享不同的美食，满足你的味蕾。