农村的宴席里，你最喜欢吃哪道菜菜名是怎么称呼的

吃过一道乡村菜-连渣菜。黄豆泡一晚打浆连渣一起煮。烧开加挆碎的青菜起锅，面上放点肉哨，加盐，酱油，葱姜蒜等醮料。伴着山里清晰空气，简单美味又下饭！记忆深刻
我们湖北乡下的宴席，必须要有有鱼圆子，肉圆子，莲藕排骨粉蒸肉，梅花扣肉等等，但最后一道菜必须要有一条編鱼（编鱼就是外地人叫的武昌鱼）我最爱扣肉了，我也无所谓吃了变更胖，只要有这道菜，我就要多吃。

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看到这个题目就有点流口水了，想念家乡的酒席，想念家乡的清乐汤！
【农村的宴席里，你最喜欢吃哪道菜菜名是怎么称呼的】我的家乡在湖南衡阳，是一个乡下的小山村。我的童年和青少年时代都在那里度过，留着最纯朴最深刻的回忆！
记得小时候家里条件不是很好，但是爸爸妈妈做人做事特别受人尊重，十里八乡的交往也十分的宽泛！哪家有喜事了妈妈一般都会过去帮忙，然后随一份不大的礼金，而我最喜欢的就是家乡的酒席，酒席里的一碗清乐汤！
家里的酒席一般都是十大碗，第一碗一般都是寓意吉祥的全家福，第六碗是正菜碗，也就是我们的红烧肉！在正菜碗之前一定会有一道清乐汤，那就是我的最爱。
按照家乡的习俗，清乐汤分甜汤和咸汤两种，根据主家的选择随意定一种。甜清乐汤一般都是由枸杞，红枣，酒糟，薏米，蛋花，马蹄等等加上冰糖熬上一大锅，加上一点生粉上芊！甜滋滋的有点烫嘴特别过瘾！
还有一种咸清乐汤就是用点瘦肉，猪肺，猪肝，也会加点蛋花上芊，完全不一样的风味！一般情况喝完一碗不够，就拿着碗过去找煮饭阿姨再添一点，阿姨都会笑呵呵的再舀上一大勺再笑嘻嘻的赶我们出来！
现在已经离家二十多年，我们也早为人夫为人父了，但是每次回忆在乡下生活的每一刻，都在深深的怀念着！或许我本就该属于那片土地！
现在几乎没有什么特殊的菜品了，宴席都是一条龙服务。小时候最高兴的事就是哪家有喜事了，大人舍不得去吃，让我们姐妹们轮流去吃，这次是姐姐去，下次谁家有喜事，就轮到妹妹去，那是我们最早的“应酬”，每次都盼望着盼望着。去之前，大人会交待很多事情，比如吃饭不能站起来，尽管那时候很小的我们几乎够不着八仙桌；吃菜只能吃自己跟前的菜，不能在盘子里用筷子乱翻；大人不动筷子，小孩子不可以先夹菜；吃一口菜，必须放下筷子等嘴里嚼完了，别人动筷子了才能再次夹菜。我们坐在长条凳上，尽管够不着也不敢站起来，怕别人笑话，能眼睁睁看着远处喜欢吃的菜。至于喜欢吃什么，在物质匮乏的七八十年代，什么都喜欢吃，但父母的话就像紧箍咒，谨遵叮嘱，不敢越雷池半步。
（小时候在农村结婚吃酒席，叫吃肉蛋，大件是鸡鱼丸子肉，肉就是肉蛋，这个菜用猪瘦剁细加上各种佐料先炸一遍，凉了后再裹上淀粉浆炸一遍，然后再做成汤。一般坐席就一人一个。您要上哪，吃肉蛋的?。?
白菜粉条炖猪肉
我是广东茂名的，我们的宴席有结婚的，进宅的，还有生日的寿宴，满月的，很多种。菜式都差不多，大同小异。有钱的好点，没钱的差些，好的酒宴一般都16个菜以上。
我们当地酒宴一般中午十二点准时开席，第一上席是
我是广东茂名的，我们当地人的宴席比较丰盛，一般都需要二千多一席，酒席在中午十二点准时出菜，一般都有16个菜。第一上汤，常见的汤:鱼翅汤，雪蛤汤，每人一盅，鱼螵汤，刺龟鱼皮汤，……第二道菜，全家福也就是大杂刽;第三个菜，鸡，常见的有鸳鸯鸡，白切鸡，烧鸡，酱油鸡，水蒸鸡;以下分别上:鱼，虾（有钱人龙虾，没钱的白对虾或斑节虾），墨鱼丸，蟹，南方螺，香芋扣肉，烧乳猪，烧鹅，闷海参，还有炒糯米饭，有甜的有咸的，或野米炒饭，百合小马蹄腰果（或夏威夷果）等，还有个青菜，糖水，这个糖水我最喜欢了，有雪耳桃脂，椰汁西米，椰汁薏米等。吃饱了，喝饱了再来个水果，最后上来一束塑料袋子需要的把剩下的菜打包走。
我是浙江衢州的，我们这农村酒席正餐基本不上素菜，乌龟煮蛋是少不了的，还有红烧肉鸡鸭鱼肉，不会少与20个菜
我最喜欢吃青菜。
最喜欢腐乳肉，用腐乳蒸的
发财着手，白灼虾，清蒸蟹，烧乳猪，粉丝蒸沙虫，炸乳鸽，红烧鱼，蒜蓉鲍鱼，炸蚝
老家是农村的，小时候家里穷，其实那个年代农村都不富裕，想吃点所谓的好吃的不像现在这样。一年到头就希望谁家老人过生日啊，谁家结婚啊。到时就盼着父母带自己去，不带就撒泼打滚。去了之后两眼直勾勾的盯着端上来的每一道菜，还直咽吐沫，小吃候喜欢吃甜吗，最喜欢那道八宝饭，那叫一个好吃?。≈钡较衷谙肫鹄葱∈焙蚰浅韵褡约夯共蛔跃醯耐底爬郑?
闽南卤面，好吃，小虾仁，香菇，肉丝，包菜，大条卤面！
20年前到闽北的农村去喝喜酒，有两道菜真的好吃
一道是猪肚炒香菇另一道是冬笋炒香菇，真的好吃，20年过去了，还是觉得好吃，我自己煮没煮出那味道来，真的好吃^_^
在我们四川农村的宴席上，必不可少的是粑粑肉，男女老少都爱吃
说实话比起高档酒店精致的摆盘，我更喜欢农村的宴席，一是因为农村宴席氛围更好，更加热闹，还可以吃流水席，吃完一轮吃二轮。二是因为这种宴席性价比很高，吃的东西味道好不说，相比酒店不知便宜了多少倍。三是因为在宴席上能吃到一些你在酒店吃不到的东西。
说道在宴席上最喜欢的菜品有以下几个
1、土豆烧肥肠
因为自己很喜欢吃土豆还有肥肠，所以土豆烧肥肠这道菜是每次我是宴席必看有没有，也必吃的菜品。大锅做出来的，一般味道都很好，几乎没有特别难吃的时候。
2、什锦
什锦里面的菜特别丰富，午餐肉或者火腿肠、莴笋、红萝卜、菌类、炸过的小丸子、肚条、木耳、鱿鱼、最关键的还有其他地方吃不到的响皮。这么一道菜汇聚了无数菜的精华，我比较喜欢鱿鱼和小丸子。
3、炸小鱼
油炸的小鱼，粘点干海椒面，那味道简直不摆了。
4、咸烧白、粉蒸肉、甜烧白
这三种菜基本是每次宴席的必备，芽菜蒸肉和甜烧白属于蒸肉的两种，一咸一甜，咸烧白又叫芽菜蒸肉，多用五花肉，里面芽菜好吃，甜烧白一般用肥肉，下面是酒米饭上面洒白糖，一般太肥了，只有吃点酒米饭。粉蒸肉不用说，大家都知道。
菜品还有好多好多，真的是很喜欢。
我是生活老饕，喜欢美食，愿和你一起在美食的道路上越走越远。
拔丝拔丝拔丝拔丝……呵呵
盘龙黄鳝，又香又辣又有嚼劲，安逸的很。
广西河池的路过，我最喜欢吃芋头扣肉
我从小生活在湖北省宜昌市下面一个土家族的县城，
说到土家族很多人会想到民族的服装
其实我们老家除了节日活动外平时是现代流行服装
土家族办宴席一般是中午11：00开席
圆桌上一般是三个火锅，以前讲究的十碗八扣
但是随着社会发展慢慢也改变了很多
最好吃的莫过于土家扣肉和蒸菜
在我们河南这边的农村喜宴，我最喜欢吃的菜有西兰花炸过之后爆炒、大盘儿鸡、驴肉、羊肉、牛肉这些菜都是我的最爱。大肘子只喜欢吃肘子皮肉就不喜欢吃了。在我们这边的喜宴，只吃菜就吃的很饱了，馒头就什么也就不用吃了。在我们这边上桌还有一个我也不知道算他是菜还是什么。在我们这边叫钢花蛋。也是特别好吃的。不知道其他地方叫什么名字。厦门那边叫做。鸡蛋胚。这个也是非常好吃的，而且很贵。在我们这边小孩子也是特别喜欢吃的。
感请，我们家乡在皖南，酒席好吃那台多了，说都说不完！不过最好吃个人感觉应该是蒸丸子，里面有红薯粉、肉沫、花生、米泡、香菇等等。在放一些佐料，那味道想想都口水，不过现在只能过年才能吃的到了！美味就是偶尔吃吃才回味，天天吃也腻了！你们觉得呢？
什么野菜都可以，香椿，荠荠菜，马子菜，苜蓿等等。我二姨做的马子菜馍特别好吃。
在农村的宴席里，大部的肉类都是做成原汁原味的菜肴，其中土鸡会做成鲜嫩的白切鸡；其次还有将猪五花肉搭配上广西特有的荔浦芋头做成口味浓郁的芋头扣肉；还有用猪前腿用清水煮成的白切猪手，满满的胶原蛋白上淋上味道浓郁的的酱汁；还有我最喜欢的一道菜肴五香叉烧，和菜市场上的叉烧不同，是用现杀的土猪的痩肉加上五香粉腌制油炸制成的，干净健康卫生，在配上刚炸好的花生，是酒的最好的伴侣。
过油肉。和大拌凉菜
我们河南人吃的席，我本人最喜欢最后一个鸡蛋汤，做的真地道，那叫一个味正。
我们当地玉冰烧
农村最喜欢的菜就是拔丝芋头了，特别好吃。在我们那叫（芋）寓要发财
糯米饭蒸青蟹母，糯米的清香混合着蟹膏的浓香，其中滋味因本人水平的问题是无法描述的。
首先说下我的老家，辽宁省庄河市。其次说下我家那里让我难忘记的农村宴席。地瓜丸子，鲅鱼丸子，凉拌豆芽等等
河南的宴席最喜欢吃最后一道菜，滚蛋汤
农村的宴席上我最喜欢吃粉蒸排骨。
在农村，无论是红白喜事、婚丧嫁娶还是诞子寿辰，都流行收份子钱摆宴席。在众多的宴席菜里，有很多好吃的美食，要说起最喜欢的，还要数经典鲁菜糖醋鲤鱼了。
这道菜一般在倒数第二道上，喜宴和寿宴、升学宴上一般寓意鲤鱼跃龙门和年年有余，图个吉利的好彩头。
要说起糖醋鲤鱼，那可是经典的鲁菜名菜。杀好的鲤鱼处理干净内脏以后，经过油的炸至，外酥里嫩。再浇上精心熬制的糖醋汁，吃一口酸酸甜甜、酥脆可口，真的很好吃。
最喜欢的还是红烧肉
农村的宴席里，我最喜欢的是肉类，非常非常喜欢吃这道菜，它叫雪菜红烧肉。
我感觉现在大饭店的菜都没有农村宴席的菜好菜，接地气，大饭店太注重菜的视觉感，有的菜好看的像一幅画，可是真的很难吃。
在农村宴席里面有很多经典的家常菜，比如红烧肉，红烧园子，这些菜都是农村宴席必不可少的味道。
我记着小时候我妈带我去吃喜酒，当时吃了一道雪菜红烧肉，巨好吃。红烧肉炖的烂烂的，配上雪菜一起烧出来，雪菜酸酸的，有一点小辣，跟米饭简直绝配。
从那以后我就记着这道菜了，现在我是厨师，经常做菜，可就是烧不出家的味道，小时候的味道。很怀念小时候吃宴席的菜，都是家里亲戚会烧饭的当大厨，很热闹，菜也很好吃，虽然那时候很穷，但是过的很开心。一想到雪菜红烧肉就会想到小时候吃宴席的情景。
感请
一提起家乡菜，心里就不是滋味，因为我想家了，远在外面的我，一年也就回家一次，好怀念家乡，好怀念家乡的妈妈，好怀念老妈做的饭菜
回家最爱吃妈妈包的酸菜肉馅大饺子，自己家腌的酸菜，非常好吃，放点五花肉馅，真是想想都流口水？
安徽蒙城的压花肉，醋溜白菜！这些年都不见了，好多厨师都不会做了，估计快失传了！

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我的家乡是在广东韶关的一个小山村，对于农村的宴席，我们这以前呢，无论红、白事都是邻居、亲戚等前来帮忙，现如今基本上都是请（送厨下乡）的前来办宴席，所有物品、食材等都是他们带来，包括桌子、凳子、厨具、餐具等等，而主人家只负责招呼客人，这样省了很多事，也是现如今农村比较流行的。
至于在农村的宴席里喜欢吃哪道菜，倒有一些传统的客家特色菜，可以说是在逢年过节、办酒席基本上是必不可少的菜品。下面就选几个说说吧。
传统客家美食（酿豆腐）

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酿蘑菇

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香菇猪肉丸

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白切鸡

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农村生孩子摆满月酒，必不可缺少的一道菜（黄酒煮蛋）

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来张农村宴席菜品

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朋友们都吃过这些客家菜吗？

在我的记亿里，以前农村宴席是最丰盛的，就是人们所说的八大碗，八大碗里、我最喜爱吃的就是那大肉丸子，要不是在宴席上、是很难吃到的，就是缝年过节、也是很少有人家去做，因为大肉丸子做工非常精细，纯五花肉制作而成。味道鲜美诱人，肥嫩可口，鲜香扑鼻，是一道地方传统名菜，被人们称呼为：清炖狮子头。