土鸡蛋，真的更有营养、吃得更放心吗

关于鸡蛋吃吃土鸡蛋好，还是吃超市里面的普通鸡蛋好？经常都有人不同的观点，我们今天来剖析一下。
土鸡蛋是所谓产蛋鸡每天都会出去晒太阳或者是散养，他们就是靠这些虫子，还有野草为生的，也叫健美鸡。这些蛋的蛋黄是会比较黄的，从口感来说，确实是比较香滑，蛋黄的颜色是比较重的，都是呈金黄，蛋白相对来说是比较Q的。

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超市的鸡蛋主要是饲养的，一般是在养殖场养殖的，口感会比较差，蛋黄也没有那么黄。
说到两者的差别，超市里的鸡蛋便宜很多，昨天我妈去给我买了一斤才4块多，如果是土鸡蛋，那么就一斤要13块，有的土鸡蛋更贵，一个要2块5左右。
从营养价值来看，土鸡蛋跟超市里的鸡蛋相差无几，无非就是口感上的差别，所以呢，大家可以根据自己的经济情况跟口感问题来选择，是要买什么样的鸡蛋。不管怎么说，鸡蛋富含营养，里面有丰富氨基酸，铁元素等等物质。每天大人小孩一个蛋都是极好的。
鸡蛋的主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小。
土鸡蛋蛋白质、碳水化合物、胆固醇略高，脂肪、维生素A略低，数值差别非常小，可以说其实在营养上并无太大差异。
之所以传统的土鸡蛋吃着口感会更香，是因为散养鸡吃的是虫子等杂食，产的鸡蛋脂肪含量高一点；而饲养鸡吃的是饲料，食物稳定，配比也更科学，建议大家煮糖心蛋用饲养的鸡蛋，吃起来更安全。反而是便宜的普通鸡蛋，由于是规范的市场化养殖，在检疫方面有严格把关，因此安全性一定程度上高于一般散养的土鸡蛋。
土鸡蛋更健康，营养更好。
我说的土鸡蛋是指农村放养的土鸡下的蛋。
一、有专家说散养的土鸡蛋和养鸡场的鸡蛋营养价值一样，我认为是瞎说。
1、为什么说专家是瞎说，因为说这个话的专家，到现在我不知道他是谁？不了解他的专业素养，所以他说的话不值得承认。
2、专家多是利益团体的代言人，也许这个专家就是鸡场的代言人。再说专家的话，已经被多次验证是瞎说，专家沦为“砖家” ，是人民眼镜雪亮的结果。
二、专家监测的鸡蛋营养成分不够全面。
1、鸡蛋作为一个物质，它的成分是复杂的，不仅仅是蛋白质、水、脂肪。
2、土鸡蛋和鸡场鸡蛋在水、蛋白质、脂肪含量上不会有多大区别。
3、土鸡蛋和鸡场鸡蛋的区别主要在微量元素上。
这个道理很好理解，两个大厨调的黄瓜菜，一个好吃，一个不好吃，他们的区别在哪里？在调料上，合理的调料比才是重点。比如盐，比如香油的含量。
三、散养土鸡和鸡场鸡身体素质的差距。有人说鸡场鸡管理规范，防疫严格，有人说散养土鸡食谱广泛，运动量大，好像都有理由。但是散养鸡和鸡场鸡，拉出来打一架，就知道谁更健康啦。
1、鸡场鸡管理规范，防疫严格，是因为鸡场鸡密度大，环境差，运动少，不抗病。
2、鸡场鸡食谱单一，虽然在食物中加入很多营养物质，但是依然难以做到让鸡足够健康。这个可以看鸡场鸡蛋的蛋壳比较?。湍芊⑾炙俏盏母撇蛔?。因为身体差，肠胃差，鸡场鸡是难以产下健康的蛋的。
3、散养鸡父辈身体更硬朗，基因更好，并且运动量大，食谱广泛。健康的鸡下健康的蛋，这个不难理解。食谱广泛就能够让鸡蛋含有更全面的微量元素。毕竟砖家的监测能力不是啥微量元素都能测出来，何况有的砖家是为了带偏大家。
不要相信鬼话，群众的眼睛是雪亮的，土鸡蛋10元一斤，鸡场鸡蛋5元一斤。专家却去吃土鸡蛋，他们脑子没进水，是揣着明白装糊涂。
大家吃土鸡蛋还是鸡场鸡蛋，决定因素是价格还是什么？
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，几乎含有人体需要的所有营养物质，市场上的鸡蛋，一种是土鸡蛋，另外一种是洋鸡蛋。它们都是鸡生的，可是在售价上却有极大的差异，它们真的有如此大的区别吗？
土鸡蛋（也叫柴鸡蛋）就是农家散养的土鸡所下的蛋，这些土鸡是以青草，小虫，谷粒和草籽等为食物。土鸡蛋中的不饱和脂肪酸和磷脂比较高，这两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢，对保护心血管非常有好处。加之土鸡蛋的口感好，产量低，土鸡蛋的脂肪含量高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感发挥出来。

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不说营养，至少土鸡蛋散养的，相较于规模养殖的鸡来说口感好，药物残留少。就冲这一点土鸡蛋就更好。
我觉得营养方面应该都是一样的，只是洋鸡蛋是饲料喂大的，饲料里添加了些什么不言而喻。因为养殖场养鸡密度大，防疫肯定会做的非常严密，所以各种疫苗是必不可少的。鸡蛋里肯定或多或少含有激素。散养的土鸡，平时吃米饭稻谷，还有农村的野草青虫，在乡下很多野草都是中药，起到了防护作用，所以也不需要打针做防疫，所以更健康，更放心。
鸡蛋的营养价值都是一样的
Hi～我是膳为含含，健康生活陪伴者
土鸡蛋营养价值高，比洋鸡蛋更健康，在含含看来不过就是商家营销的手段，还有近来炒的火的初生蛋，说是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。说到这，含含不禁要问一句了：怎么去辨别一颗鸡蛋是不是初生蛋呢？土鸡蛋和洋鸡蛋一般情况下就可以从蛋壳的颜色来辨别了，初生蛋和土鸡蛋我是观察了好久，反正我是看不出来有舍区别。所以初生蛋含含认为多出来的价格就是智商税而已。
土鸡蛋更有营养价值更健康，最多也就是说母鸡的养殖环境相对来说更贴近大自然，较多是散养，蛋黄比洋鸡蛋更大，颜色更诱人，因为产量相较而言比较低自然成本就高了，价格也就随之上涨。再说为什么土鸡蛋和洋鸡蛋的蛋壳颜色不同，只是因为一种卵壳卟啉导致的跟营养价值没有关系。
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，几乎含有人体需要的所有营养物质，市场上的鸡蛋，一种是土鸡蛋，另外一种是洋鸡蛋。它们都是鸡生的，可是在售价上却有极大的差异，它们真的有如此大的区别吗？
土鸡蛋（也叫柴鸡蛋）就是农家散养的土鸡所下的蛋，这些土鸡是以青草，小虫，谷粒和草籽等为食物。土鸡蛋中的不饱和脂肪酸和磷脂比较高，这两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢，对保护心血管非常有好处。加之土鸡蛋的口感好，产量低，土鸡蛋的脂肪含量高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感发挥出来。
感谢平台的问题邀请！纯散养土鸡蛋现在真的少有，在70-80年代老一辈的爷爷奶奶，农村里养个10来八只的鸡鸭鹅放养，吃稻谷，吃虫子，糟糠等。是纯种的农家土鸡蛋！营养价值很高。
而现在的市面上出现很多畜牧饲料多多少少有化学调和成分，也有营养价值，只是没有正宗纯种土鸡蛋的营养价值高而已。
最让人难以置信的是竟然还有人造鸡蛋的诞生！这一类不仅对身体没健康还有害。
土鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素B2 ，蛋清粘稠而均匀，蛋黄黄润有光泽，个头也比较大。俗称柴鸡蛋天然散养无任何的添加剂形成。
所以我个人认为土鸡蛋和饲料鸡蛋在外质上几乎没有任何区别，只是在营养物质的成分含量有所区别，这就是为什么很多人喜欢去农村的爷爷奶奶家购买自家样的鸡蛋。如果你也喜欢我的回答请多多支持我吧！
其实土鸡蛋应该解释为生态鸡蛋，我自己在楼顶的花园上喂了几只母鸡，吃的是玉米和糠还有绿叶菜。鸡就给人一样小的时候爱生病需要喂药，长大了基本上不生病。而鸡场的鸡是笼养鸡，吃不到绿叶菜晒不到太阳，还爱生病需要喂药等等。我们首先不考虑营养，只从生存环境和用药来讲，应该说土鸡蛋更营养。
个人认为在微量元素上会有区别，没有经过实验，只是猜想
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋;笨鸡蛋。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
为什么呢？
土鸡蛋是指由养在农场的当地鸡产生的蛋。外来鸡蛋是指由养鸡场或专业鸡饲养的鸡蛋。这两种鸡中哪一种具有较高的营养价值仍存在争议。对两种蛋中17种赖氨酸含量的科学分析没有显着差异。但现在很多人都愿意买土鸡蛋，很难区分两种蛋。以下是一些经验告诉你。
从鸡蛋的外观来看，土鸡蛋略?。?外壳略?。丈锨常?而较新鲜的鸡蛋则有薄白色薄膜。蛋壳稍厚一些，颜色较深。如果您不确定，可以在购买后打开蛋壳。蛋黄略?。鸹粕峭良Φ?蛋黄稍大，浅黄色是普通蛋。
养鸡场的鸡吃比例饲料，食物稳定，养鸡场的光线照射，鸡蛋的颜色更接近;而家养鸡只吃杂食性食物，可以自由吃，这是鸡蛋的颜色。不同。
内部区别：搅拌普通鸡蛋时，易搅拌，液体很薄，颜色偏黄。
土鸡蛋在搅拌时有浓厚的感觉，液体颜色为深黄色。
土鸡蛋，根本上还是鸡蛋。
我个人觉得差别不大。
不过比喂激素长大的白条鸡下的蛋应该更健康。最起码没有那么多激素在里面。
如果平时买鸡蛋，我还是会买一般的鸡蛋。。。原因是条件不允许，前天去超市看了看土鸡蛋好像5块多吧
茅台和二锅头百分之99.99的东西都一样
其实土鸡蛋应该解释为生态鸡蛋，我自己在楼顶的花园上喂了几只母鸡，吃的是玉米和糠还有绿叶菜。鸡就给人一样小的时候爱生病需要喂药，长大了基本上不生病。而鸡场的鸡是笼养鸡，吃不到绿叶菜晒不到太阳，还爱生病需要喂药等等。我们首先不考虑营养，只从生存环境和用药来讲，应该说土鸡蛋更营养。
很多人去农家乐的时候，总喜欢点土鸡蛋吃，因为大家内心都默认了，土鸡蛋营养是很高的。

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土鸡蛋营养真的很高吗？
在市面上，我们能看到很多种鸡蛋，但是哪些鸡蛋的营养价值更高？鸡蛋又该如何挑?。磕阒缆穑?
土鸡蛋
什么是土鸡蛋？
之所以有土鸡蛋这个称呼，是因为产蛋鸡每天都被散养，它们就靠虫子、野草为食，这些鸡，就被称为土鸡，而它们生出的蛋也就是所谓的土鸡蛋了。
土鸡蛋的营养如何？
土鸡蛋的营养实际上不能很好的去评判，因为土鸡并没有经过统一的饲养，所以土鸡蛋的营养还有大小都是不一样的。

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仿土鸡蛋
什么是仿土鸡蛋？
所谓的仿土鸡蛋，实际上是因为鸡在饲养的过程中，将土鸡和饲料鸡的方法结合到一起。
仿土鸡蛋营养如何？
一些饲养主也会给产蛋鸡喂中草药，所以仿土鸡蛋的蛋皮蛋黄会有些不同，营养也有差别，但是能肯定的是，鸡蛋的大小，会在土鸡蛋和洋鸡蛋之间。

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洋鸡蛋
什么是洋鸡蛋？
洋鸡蛋也就是大家平常买的最常见的鸡蛋。产蛋鸡一般都是有统一的饲养程序。
洋鸡蛋的营养如何？
产蛋鸡因为是经过科学饲养，所以洋鸡蛋的营养是比较均衡的。

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如何辨别土鸡蛋
可以从颜色、蛋黄、蛋白、蛋壳来分辨是不是土鸡蛋。
土鸡蛋的蛋黄是不容易破裂的，而且蛋白看起来比较扎实，土鸡蛋的蛋壳比较厚而且不规整，颜色一般是菜花黄或者浅橘色。
纯土鸡蛋的成本价格是1.5-2元，千万不要贪便宜买土鸡蛋，因为很有可能买到的是用化学手法冒充的。

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土鸡蛋VS洋鸡蛋，哪个好？
从安全性来看：
从安全性来看，洋鸡蛋是最好的，因为洋鸡蛋是经过人工饲养，而土鸡蛋的生活环境并不能很好的掌控，所以一般情况下，洋鸡蛋是最好的。

从营养来看：
土鸡因为吃的东西比较杂乱，所以鸡蛋营养成分会存在不一样的情况，有一些可能含有的胡萝卜素比较多，有一些含有的胆固醇比较多。
但根据科学测定，土鸡蛋跟一般鸡蛋在营养上，相差并不是很大。

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从口感来看：
土鸡蛋的口感比较香醇，所以更容易受消费者喜欢。
我个人认为土鸡蛋更有营养，吃的更放心。土鸡蛋是吃的五谷杂粮，或者是野生的虫子，在食物源头就更放心。而饲养鸡蛋吃的是饲料，甚至有些饲养员为了追求产量而注射激素等等，鸡蛋肯定会有残留，从而影响身体。还有从口感上，土鸡蛋的蛋黄更黄，味道鲜美，而饲养鸡蛋差之甚远。
不会有本质的区别
对于土鸡蛋的定义，放到现在这个市场环境和农村环境，不能局限于是不是农村人散养一些鸡生的蛋，而应该是全谷物喂养的土鸡生的蛋。
大家吃土鸡蛋是为了健康和好吃。是土鸡蛋肯定好吃了，但是好吃不代表就是健康。健康蛋也不一定好吃。比如日本兰皇鸡蛋，是很健康，但是不好吃，只是把健康做到极致的洋鸡蛋而已。又比如，农村人养的鸡虽然不吃饲料，但是鸡的生活环境差，垃圾堆里翻，污水沟里啄，饮食是受到人的生活污染影响的，很多人的生活用品化学品之类，都在那些脏地方。（十几年前的农村环境相对来说化学品污染少，换到现在就不行了）鸡吃了脏东西就会不健康，这样的土鸡蛋算不上很健康的。
另外，论营养，土鸡蛋和洋鸡蛋，任何鸡蛋营养都差不多！要吃到健康的又好吃土鸡蛋，前提是鸡的生活环境必须是原生态的，环境是健康的，才能有健康的土鸡蛋。时代在变，环境在变，守护住传统和健康的难度就越大，大家在购买土鸡和土鸡蛋，首先要注意的是健康，其次才是好吃。
都是蛋白质，有啥本质不同？
土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括具有养生的作用不饱和脂肪酸和磷脂，普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。而在鸡蛋蛋白质的差异上，土鸡蛋会略高，总的来说，两种鸡蛋各有千秋，但是差异不大。
土鸡蛋的话相对来说要有营养，因为农村里的鸡都是放养的，所以多少都会不一样
我个人认为土鸡蛋更有营养，吃的更放心。土鸡蛋是吃的五谷杂粮，或者是野生的虫子，在食物源头就更放心。而饲养鸡蛋吃的是饲料，甚至有些饲养员为了追求产量而注射激素等等，鸡蛋肯定会有残留，从而影响身体。还有从口感上，土鸡蛋的蛋黄更黄，味道鲜美，而饲养鸡蛋差之甚远。
从蛋白质、维生素和矿物质含量上，二者差别并不大。人们通常觉得土鸡蛋口感好，或者老百姓话说更有鸡蛋香味，可能是散养土鸡的食物较杂，而人工喂养的鸡食物比较统一化，标准化，口感上也就没有特别的感觉。
很多人去农家乐的时候，总喜欢点土鸡蛋吃，因为大家内心都默认了，土鸡蛋营养是很高的。
土鸡蛋营养真的很高吗？
在市面上，我们能看到很多种鸡蛋，但是哪些鸡蛋的营养价值更高？鸡蛋又该如何挑?。磕阒缆穑?
土鸡蛋
什么是土鸡蛋？
之所以有土鸡蛋这个称呼，是因为产蛋鸡每天都被散养，它们就靠虫子、野草为食，这些鸡，就被称为土鸡，而它们生出的蛋也就是所谓的土鸡蛋了。
土鸡蛋的营养如何？
土鸡蛋的营养实际上不能很好的去评判，因为土鸡并没有经过统一的饲养，所以土鸡蛋的营养还有大小都是不一样的。
仿土鸡蛋
什么是仿土鸡蛋？
所谓的仿土鸡蛋，实际上是因为鸡在饲养的过程中，将土鸡和饲料鸡的方法结合到一起。
仿土鸡蛋营养如何？
一些饲养主也会给产蛋鸡喂中草药，所以仿土鸡蛋的蛋皮蛋黄会有些不同，营养也有差别，但是能肯定的是，鸡蛋的大?。?会在土鸡蛋和洋鸡蛋之间。
洋鸡蛋
什么是洋鸡蛋？
洋鸡蛋也就是大家平常买的最常见的鸡蛋。产蛋鸡一般都是有统一的饲养程序。
洋鸡蛋的营养如何？
产蛋鸡因为是经过科学饲养，所以洋鸡蛋的营养是比较均衡的。
如何辨别土鸡蛋
可以从颜色、蛋黄、蛋白、蛋壳来分辨是不是土鸡蛋。
土鸡蛋的蛋黄是不容易破裂的，而且蛋白看起来比较扎实，土鸡蛋的蛋壳比较厚而且不规整，颜色一般是菜花黄或者浅橘色。
纯土鸡蛋的成本价格是1.5-2元，千万不要贪便宜买土鸡蛋，因为很有可能买到的是用化学手法冒充的。
土鸡蛋VS洋鸡蛋，哪个好？
从安全性来看：
从安全性来看，洋鸡蛋是最好的，因为洋鸡蛋是经过人工饲养，而土鸡蛋的生活环境并不能很好的掌控，所以一般情况下，洋鸡蛋是最好的。
从营养来看：
土鸡因为吃的东西比较杂乱，所以鸡蛋营养成分会存在不一样的情况，有一些可能含有的胡萝卜素比较多，有一些含有的胆固醇比较多。
但根据科学测定，土鸡蛋跟一般鸡蛋在营养上，相差并不是很大。
从口感来看：
土鸡蛋的口感比较香醇，所以更容易受消费者喜欢。
口感口味土鸡蛋好吃

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营养成份上是一样的，土鸡蛋口感上会好一点。就像人参一样也有种植和野生，但从功效上是野生好，经济条件允许就买土鸡蛋吃吧。

【土鸡蛋，真的更有营养、吃得更放心吗】之前看过报道，说鸡蛋本身是很有营养的，不论什么土鸡蛋，家养鸡蛋，都一样，都是炒作的