羊肉哪里的最好 - 秒懂知识

本人身在呼伦贝尔。那特色自然就是羊肉啦。由于地质的原因。呼伦贝尔的草地有着丰富的粗蛋白、粗纤维、灰分、钙、磷、无氮浸出物和粗脂肪等成分。所以呼伦贝尔的羊肉会比其他地区的肉质更有口感。更美味。这也是呼伦贝尔的牛羊肉在全国出名的原因。羊肉的吃法很多。但我们本地人吃的最多就是火锅和烧烤了。欢迎来呼伦贝尔来品尝
呼伦贝尔是我国现存最丰美的草原牧?。涤凶畲拷嗟睦短臁自坪妥钣胖实哪敛荩遣菰阌暗氖さ?。除了绝美的风景，草原上还能骑马、观看摔跤、赛马，品尝“全羊宴”，体验游牧民族独特风情。每年的6-9月游玩呼伦贝尔大草原的最佳时段，其中7、8月大草原牧草茂盛，会举办盛大的那达慕大会。大草原地广人?。ㄒ榘祷蛘咦约萦瓮?，夏日前往请注意防蚊，也要注意夜晚的保暖。

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大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题！关于这个问题跟大家分享一下我的观点和看法！
那么羊肉哪里的最好呢？我觉得是内蒙古锡林郭勒盟的羊肉最好的！为什么呢！下面大家慢慢听我分析！
我觉得在中国人的饮食哲学里，“鲜”是至高无上的评价。这个由“鱼”和“羊”构成的最高标准，但羊肉一直都是肉类里的皇冠，只是一直没人说得清楚，到底谁才是皇冠上的明珠。
首先说明下，一个地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品质有很大关系，而羊的品质又跟当地羊的饮食，水土密切相关。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。没有什么地方能像内蒙古一样，把羊养出了诗意。而这首延续千年的诗歌，也时刻提醒人们内蒙古羊在羊界的地位。
从羊肉产量上说，内蒙古是当之无愧的老大，全国大部分的羊肉是从这里走向人们的餐桌。从质量上来说，人们心中最好的涮羊肉，必须来自内蒙古。
最会吃内蒙羊的，也还是内蒙人。羊肉切大块，扔进清水里煮，不过多时，手把羊肉就能上桌。一手羊肉，一手小刀，最多再配上草原上的野韭菜花酿成的酱，你就能尝到内蒙羊的极致鲜美，实属是羊肉中的极品！
吃过内蒙手把羊肉人，大家都会认同这种极简做法，是最适合羊肉的烹调方法。
内蒙人对羊的研究不只在于做法，更在于对羊本身的挑剔。
综合我上面的分析，所以我认为内蒙古的羊肉更好也更受欢迎！如果大家喜欢的话，关注我！您的关注和认可是我不断创作的动力！谢谢！

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第一名甘肃靖远羊甘肃东西跨度很长，所以选用的羊肉品种也就不同，手抓羊肉以临夏的最为出名，多采用甘南草原的藏系羊为原料，当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖，因为木桶比较保温，所以当地人也叫桶子肉。提起羊羔肉，靖远羊羔肉最为出名，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
第二名青海滩羊当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊，杀完以后灌血肠，装羊筏子，羊筏子做法是，宰羊开膛时，把蒙在肚子表层油（叫蒙肚油的油皮）轻轻地撕下来留作外皮，再选肥瘦相间的精肉剁碎，加葱、蒜、姜等佐料，搅拌做成馅，用油皮裹好后，用麻皮或棉线将两头扎紧，中间还要斜绕几道捆好后，入锅煮熟。
稍凉切片即食。食之不腻，较一般煮羊肉更是香味浓烈，晾冷后，切片再入炕锅，煎热食之，其味更佳。血肠煮的不能太老，刚刚凝固就可以了，青海属于高原地区，牧区海拔在3000米以上，这里生长的藏系羊由于气候寒冷深圳缓慢，羊肉没有膻味，鲜美之极第三名宁夏盐池滩羊吃盐池滩羊，只需蘸点盐，不膻、不腻、口感顺滑，属羊中极品之列第四名内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊草原里的野韭菜、沙葱较多，羊吃了后肉质发生变化，属上品之列第五名新疆阿勒泰大尾羊走的黄金道，吃的中草药，喝的山泉水，完完全全的原生态健康食品，属中品之列第六名陕北榆林羊榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的，所以自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味，但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉，只用白汤水煮，就能发出那种透骨的清香陕北地处黄土高原，海拔较高，常年雨水稀少，光照强烈，昼夜温差大，致使地表植物生长周期长，耐寒抗旱，适应性较强。而在黄土高原沟壑之间成长的山羊，生性好动，活动量大，所食杂草，均为无污染、无公害的天然伺草。它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草，这种草随处可见，营养特别丰富。
全国来说最好的羊肉在内蒙古，内蒙古最好的羊肉在锡林浩特!锡盟的羊肉吃手把肉和火锅是非常不错的!据我了解许多知名的餐饮企业都是从锡盟进羊肉有西贝、小肥羊等!
进入冬天以后，天气是越来越冷，所以在冬天，饮食就需要相应的做出一些改变，要说冬天最适合吃的肉类，那肯定非羊肉莫属了，羊肉不但美味可口，更重要的是相比其它肉类，羊肉温补养人，更适合冬天食用，尤其是做成羊肉汤，更加的不错，在很多地方都有冬天喝羊肉汤的习惯。当然了，其实羊肉一年四季食用都非常的不错，而且吃法和做法也非常的多，不管是烧烤还是火锅都少不了羊肉的身影，所以羊肉在我们餐桌上扮演者非常重要的角色。咱们中国几乎每一个地方都可以养殖羊，要说咱们中国哪里的羊肉最好吃？这个可能并不没有一个准确的定义，毕竟百人百口，众口难调，但是咱们要说的这5个地方的羊肉却是最有名的，有你的家乡吗？
1.新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想很多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品种也多，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是因为如此，在新疆羊肉是主要的肉类，吃法非常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。
2.内蒙古，虽然内蒙古的羊肉在很多吃货心中不如新疆，但其实内蒙古是咱们国内羊人均出栏量最多的地方，没有之一，人均在两只左右，这离不开内蒙古一望无际的大草原，相比新疆，可以说内蒙古更适合养殖羊，因为这里有丰富的牧草资源，可以给羊群提供充足的食物，而且因为草原面积大，羊群的活动范围也更大，因为主要以青草为食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉质更瘦，口感紧实弹牙。内蒙古羊肉的吃法可能不如新疆丰富，但其实内蒙古以羊肉为食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，还有涮羊肉都非常的不错
3.宁夏，宁夏的滩羊比较的知名，很多人应该都听说过，尤其是宁夏的盐池滩羊，盐池地区羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻，而且盐池地区野生草药20余种，盐池地区的水域富含无机盐，他们滋养了盐池的滩羊。所以相比其它的地区的羊肉，宁夏的羊肉更加的有营养，除此之外，宁夏的羊肉最适合清淡的吃法，不需要过多的烹饪和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不但好吃，也更能发挥它的营养滋补效果。
4.甘肃，甘肃的羊肉除了美味以外，也是最具有药膳效果的羊肉，其中甘肃靖远的羊肉最为知名，靖远黄河冲击盆地，境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、干草等数十种草药，山中山泉水居多，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美，更多重要的还具有滋补的效果，非常不错。虽然说咱们中国哪里的羊肉最好吃，有点不太好说，比较每一个地方都有属于自己的饮食习惯，但是以上5个地方的羊肉是最有名的。有你的家乡吗你认为哪个地方的羊肉好吃呢？欢迎大家留言分享。
甘肃靖远羊
陕西的，为什么呢，因为我们这里的羊肉泡吃一次就忘不了了……
肋排
小编你好，作为一个内蒙人而且有过相关销售经验，很肯定的和你说当然是内蒙的羊肉比较好，具体是锡盟东乌旗羊肉比较好。
众所周知，内蒙是咱们国内羊，人均出栏量最多的地方，没有之一，人均在两只左右，这离不开内蒙古的地理位置，一望无际的大草原。丰富的牧草资源，可以给羊群提供充足的食物，草原面积大，羊群的活动范围也更大，以青草为食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉质更瘦，口感紧实弹牙。
虽说内蒙羊肉种类多，各市、旗、盟的羊肉品质也有所不同，取决于各地区牧草资源、水源情况、养殖方法不同，但得天独厚的地理位置，使得内蒙羊肉总体比其他地区更好，可以说内蒙古更适合养殖羊。内蒙古羊肉的吃法也比较丰富，以羊肉为食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，还有涮羊肉都非常的不错。
我最爱吃羊肉，这个问题，我来回答。先揭晓答案，宁夏滩羊?。?
论吃肉，没有人过多关注牛肉、猪肉、鸡肉，最常有争议的就是羊肉了。哪里的羊肉好吃？哪里的没有膻味？来过青海的朋友，都会觉得这里的羊肉比内地的羊肉好吃太多了！肉质鲜嫩，没有膻味，那这是为什么呢？
1.羊肉的膻味从哪里来
成熟羊的膻味浓于羔羊，公羊也常被认为膻味浓于羯羊和母羊，因为膻味常被怀疑是雄性激素。膻味来自脂肪中的挥发性化学物质。
2.哪里的羊最好吃？（下面就回答题主的问题）
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，甚至越是水草丰茂的地方，出产的羊肉风味越差，最好的羊往往产自半荒漠化的草原。食用多种草的羊会更好吃。中国最好吃的宁夏滩羊（舌尖上的中国二:秘境），同样生活在半荒漠化的草原上。
新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想很多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品种也多，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是因为如此，在新疆羊肉是主要的肉类，吃法非常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。
话又说回来，内蒙古的羊肉也挺好吃
山羊羔最好，单价格也有点小贵。
【羊肉哪里的最好】羊肉好不好，跟羊肉本身的品质有很大的关系，而羊的品质又跟当地的水土有密切的关系。新疆的羊肉口感好，瘦肉多，羊膻味淡更容易让大家接受

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好羊肉肯定出自内蒙古和新疆，因为这两个地方草原辽阔是天然羊饲料地，地理位置的湿度，温度，气候都适合放牧和羊的生长及好肉质的行成。而内蒙古和新疆的羊肉那个好，那新疆羊肉更胜一筹，因为同是草原辽阔，但新疆草原大都是盐碱地里长出来的草原，而且这里的草原光照时间长，因此草料都营养充足且偏碱性，所以新疆羊肉也大都偏碱性，大家都知道弱碱对人体好，且偏碱性的肉质，嫩且没有膻味。而新疆羊肉代表在新疆柯坪县，柯坪县的羊肉全国文明，更是新疆本地人的首选，柯坪羊肉还有国家地理产品标识。2016年11月04日，原国家质检总局批准对"柯坪羊肉"实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
柯坪羊肉产地范围为新疆维吾尔自治区柯坪县柯坪镇、盖孜力克镇、玉尔其乡、阿恰勒乡、启浪乡现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
卡拉库尔羊、多浪羊、南疆绒山羊等当地品种。
二、饲养环境
海拔1060-2500米，土壤ph≥8.0有充足的天然荒漠化放牧草场。
三、饲养方式
牧区采用放牧方式饲养，农区采用放牧+补饲方式饲养。
四、饲养条件
放牧饲养以天然荒漠草场生长的小灌木为主要饲料。农区收牧后补饲当地产的玉米、麸皮及农作物秸秆。
五、出栏标准
年龄:6-12月龄，活体重:绵羊30-35千克，山羊15-20千克。由于柯坪盐碱地多，羊群在这特殊的自然条件下生长，这里的羊肉肉质细嫩，绝无腥膻味，特别是肥羔羊肉在全疆享有盛名。在当地，羊肉与杏子清炖、羊肉与恰玛古清炖、羊肉火锅、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等，都是必吃的美食。

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感谢题主问题！

我是内蒙人，所以向您推荐内蒙羊肉。为啥说这的羊肉好，要从身边的事儿说起。

我亲弟养羊十年，每年三四月份，他都会把羊群赶到呼伦贝尔那边，承包一块牧场，在那边放牧。因为水美草沃，所以羊长的都特别好，同时呢，羊肉也非常鲜美，更多内容，详见视频！

谢谢！