烤蛋挞时蛋挞皮焦了，但是蛋挞里面没有熟怎么办

那是温度太高了，把温度调低一点
“烤蛋挞时要先根据烤箱的大小来设置时间和温度，如果是小烤箱，可以将温度设置在180度，上下火模式，烤17分钟左右；如果是大烤箱，可以将温度设置在190度，上下风扇对流模式，烤15分钟左右，就能烤出色泽金黄、酥脆可口的蛋挞了。”

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开始火不要太大，蛋挞液不要太浓太厚重，我喜欢加一点淡奶油口感会好吃很多，我的温度是200定20min，看上色和程度，然后下管降温，上管升一点

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把烤箱温度适当往下调一调，每家用的烤箱不太一样，我家用的是龙的12L，温度我是调到160℃，时间掌握在20分钟左右即可！
温度调低一些，时间稍微加长一点
开火不要太大，蛋挞液别太浓，温度招制在200
度con
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如果你蛋挞皮焦了，而蛋挞液还没有熟，就属于温度不合适了，上火过高，下火过低，所以烤出来的蛋挞不熟。建议你烤蛋挞用上下火250度，这个温度是比较适当，我一直都是拿这个温度烤。而且你烤箱的话，建议你是用可以上下火独立控温的，这样烤东西比较方便。
这是因为你的温度设置的温度太高了，将温度设置在230度左右烤制15分钟即可。
蛋挞的制作方法如下：
主料：黄油12g、裹入用黄油80g、水65g、高筋面粉62g、盐2g、糖3g
辅料：淡奶油80g、牛奶80g、蛋黄2个、低筋面粉8g、糖5g
步骤如下：
1、除裹入黄油外的其他材料混合在一起，和成面团，放到冰箱中冷藏一个小时。
2、切成小块的黄油，放到保鲜袋里依次排开
3、软化后，用擀面仗擀成一个薄片
4、取出面团，擀开，将黄油片放在上面
5、包起来，将酥皮擀长
6、折成3折，放到冰箱冷藏15分钟。重复以上步骤3次
7、淡奶油与牛奶、糖放到容器中，加热，不停的搅拌直到全部融化，晾凉
8、鸡蛋打在容器中，打散。将晾凉的第7项倒进蛋液中混合
9筛入低筋面粉，搅拌均匀。溶液过筛，顺滑的蛋挞水就做好了
10、将酥皮从冰箱取出擀成3毫米左右的长方形
11、从一侧卷起来，切成小剂子
12、取一小剂子，沾上面粉放到挞模里
13、先在底部捏一下，再顺着挞模捏上来。挞皮做好后，放冰箱冷藏半小时
14、倒入八分满挞水。烤箱预热，230度烤15分钟左右即可
从考

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烘烤温度过高，就会外面焦了里面还没熟。
烘烤温度降低，时间加长一点，这样外面就不会焦了，里面也会烤熟。
蛋挞的做法，准备材料：牛奶：100g、细砂糖：25g、鸡蛋：2个、淡奶油：65g、蛋挞皮：8～10个。
1、准备一个干净无水的容器，然后倒入牛奶