石班鱼怎么做最好吃

您好，我是王小胖?。芨咝宋獯?。
石斑鱼是海鱼，也是野生鱼，所以说还是清蒸最好吃，而且特别鲜。
1.将鱼洗净（包括去鳞等程序）改刀
将葱、姜、香菜洗净切段备好。
【石班鱼怎么做最好吃】将酱油、糖、醋、豆豉、料酒各酌量倒入一个碗中调成汁备用。
2.将切好的葱段、姜片塞入鱼膛入盘
将蒸锅入水，带水大开上锅蒸，约十分钟
3.待时间到熄火，不起锅。
另起一炒锅倒油，待油开下大料爆锅，把以调好的汁倒入锅。
4.将鱼起锅把葱丝、香菜段、辣椒圈铺盖在鱼身，将烧好的鲜汁浇盖鱼身。
5.好了，一道美味的家常清蒸石斑鱼就做好了。
温馨提示：虽然美味，但要适量！

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哈哈，我来回答你怎么做个好吃的糖醋石斑鱼：
食材：
石斑鱼1条、上海青50克、番茄酱3汤匙、甜辣椒3汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、食盐少许、绍兴花雕酒稍许、淀粉适量、白糖20克。
做法：
1、上海青焯水后过凉，摆入盘中装饰。
2、将石斑鱼清理干净之后，在鱼身上两面打上花刀，然后淋上绍兴花雕酒，涂抹均匀，再涂上少许食盐，腌渍15分钟。
3、然后拍上一层淀粉，起锅加入宽油，油温6成热时，将石斑鱼放入锅中，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘中！
4、准备一个碗，加入番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉1汤匙，白糖20克，再加入1碗清水，搅拌均匀，再起锅。
5、将调好的糖醋汁放入锅中，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠，然后淋到石斑鱼上面即可！
石斑鱼食用功效：
1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；
2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。味道鲜美是餐桌上的佳品。
大家好，我是觅食小叮当
石斑鱼具有富含营养，肉质鲜美，低脂肪，高蛋白等特点。尤其在港澳地区，被认为是我国四大名鱼之一。高档宴席必备之上等食用鱼
今天我就跟大家分享一个家常版的石斑鱼的做法
主料:石斑鱼400克
辅料:小葱三根。蒸鱼豉油二汤匙。食盐二茶匙。植物油三汤匙
1.石斑鱼买好，请商家处理干净，然后在背脊两边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀，腌制五分钟左右
2.香葱切段，姜切薄片垫在盘底。摆上腌制好的石斑鱼。鱼身也放上些香葱段姜片
3.把鱼放到烧开的热水锅中。蒸五分钟左右（具体时间根据鱼的大?。?
4.层出移入另一个盘子。撒香葱丝，淋蒸鱼豉油，植物油烧热浇上就好了。这样就制作完成了
做这个清蒸石斑鱼，做法非常简单。在家庭当中也完全可以做，味道还是挺不错的，希望大家可以尝试一下

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石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道。
原料：石斑鱼、葱、姜、胡萝卜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。
第2步、在鱼身的两面打上一字刀。
第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。
第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。
第5步、放入蒸锅中。
第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。
第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。
第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。
第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
第10步、浇上热油和蒸鱼豉油即可。
小贴士：
蒸鱼的时间由鱼的大小决定。

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石班要用煮汤的营养才好，大人小孩吃的很好的，要用姜片，蒜头切片下去，爆香用油爆香，爆香以后掺水水水下去的，再放里煮上15分钟，这样的鱼才好吃，才有营养。
原条清蒸，起片碎蒸也行，希望有帮助！
清蒸
清蒸石斑鱼
原料：新鲜石斑鱼一条，葱，姜，盐，芝麻油，蒸鱼酱油，花生油
制作方法：
1、石斑鱼宰杀，去鳞，去内脏，去鳃，清洗干净，鱼身两边间隔3CM用刀划均匀开口子便于入味，放入盘中用盐，葱姜腌制15分钟
2、锅里加水，大火烧开，将石斑鱼放入锅中用大火蒸10分钟左右，待到鱼刚好蒸熟，即可端起鱼，挑去姜葱段，倒去多余的鱼汁，均匀地加入少许蒸鱼酱油，放入姜葱丝，芝麻油少许
3、锅中加入50克左右的花生油，烧热，然后均匀地淋在鱼身上，清蒸石斑鱼就做好了
清蒸石斑鱼
第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。
第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。
第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制
第4步、两面金黄盛出。
第5步、留底油放入肉末炒匀
第6步、放入葱段姜片蒜末、花椒粉炒香，放入郫县豆瓣儿酱、豆瓣儿酱、豆豉酱炒香。
第7步、添水，加入生抽、料酒、盐、八角、香叶炖鱼。
第8步、至汤没，撒入葱花、红椒丝装饰
清蒸。能最大保留海鱼的鲜味
清蒸
最简单最原味就是清蒸
在南方有那种很小的野生石斑鱼，那种煎起来吃，烧来吃都很香，不过现在这种石斑鱼都很少了，见到的大多都是家养的，怎么做也做不出原来的味道
我要加v支持一下，谢谢啦
清蒸咯，保持最大的原汁原味
清蒸
1）石斑鱼处理：清蒸的石斑鱼建议买活的，回家后首先要去除鱼鳞及其内脏，冲洗干净，鱼身上抹上盐，腌制5-10分钟，摆入蒸鱼盘里备用。
2）葱姜处理：洗净葱和姜，用刀把姜切成片，一般放入3~5片就够了，葱用到切成丝，量根据个人口感增减。
3）在处理好的石斑鱼身上放上姜片去腥。
4）蒸锅内放图适量的清水，用大火把锅内水烧开，放入蒸鱼盘，盖上锅盖。用大火隔水蒸十分钟即可。
5）取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油，接着放入葱丝
6）起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。

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和大家分享一个清蒸石斑鱼的做法，希望对您有所帮助。

石斑鱼的营养价值很高，它不仅是富含很多的蛋白质，而且吃起来不容易胖，石斑鱼的做法有很多，比如麒麟石斑鱼，清蒸石斑鱼等等，吃起来都是非常美味的，最重要的是制作方法也很简单。
清蒸石斑鱼的做法
用料
主料：石斑鱼400克
调料：食盐1/2茶匙小葱1个蒸鱼豉油1汤匙植物油2汤勺
做法
1、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右
2、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片
3、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)
4、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了。
麒麟石斑鱼的做法
材料
主料石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤
做法
1、鱼洗净取肉，片成大片，头、尾保持完整。
2、鱼肉入味上浆，香菇、竹笋焯水入味。
3、将鱼头、尾入味、摆好，鱼片及配料分别拼摆好。
4、将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟，点缀熟油菜心，将上汤调味、勾芡，浇上即可。
石斑鱼是一种营养价值非常高的鱼类，大家都可以按照以上的做法自己动去做一做，而且石斑鱼的药用价值非常高，可以帮助自身达到一个很好的活血通络的效果，促进自身体内的血液循环，这也是一种低脂肪，高蛋白的鱼类，相比其他的鱼类，这种鱼类的营养价值要比其它鱼类高出很多。