淡水鱼什么鱼的鱼子好吃

鲤鱼和鲫鱼是春季繁殖,4月就有鱼子了,到5月达最佳收获时间 。
而过了7月,生殖腺就开始枯竭 。


淡水鱼什么鱼的鱼子好吃

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【淡水鱼什么鱼的鱼子好吃】

值得一提的是,二种鱼在2-4月也比较美味 。所以4月吃这两种鱼最好,既有好肉又有好子 。


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鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居 。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。


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鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾 , 具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。鲫鱼分布广泛 , 全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一