【在卤菜中加入火锅料会让卤菜的味道更好吗】清油锅底的可以加，辣卤适当添加 ， 很香 。
卤菜还是不要用火锅料，还是自己配料自己卤的比较好，味道也好，还没有防腐剂
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个人认为不会更好 ， 因为卤菜是卤菜的味道 ， 火锅料重油，重口味，而卤菜 ， 有口味清淡的，也有口味重的，但是卤菜加的香料都差不多 ， 但是南北方有差异的估计是否加辣，货这是否加多点糖，卤菜有一般口味的 ， 有麻辣味的，有咸甜味的 ， 而火锅料，有酸辣味的，有麻辣味的 ， 有清汤型的 ， 但一定 ， 肯定是没有鲜甜味道的，所以这两种是两种风味，不能混为一谈
卤菜中不适合添加火锅料，只有麻辣类的炒菜适合添加，例如大盘鸡就可以添加适量的火锅料以增加菜品的麻辣口味儿
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