为何有些广东人喜欢吃饭前在饭桌上烫餐具，连封装的餐具也不放过，这样真能消灭细菌么

总比不涮要卫生，虽说实际可能效果不理想。
如果碗是干净的，被人用手拿过，再洗一下并没有什么，如果碗洗得并不干净，烫一下就更有必要了。
况且，烫碗不仅仅是广东的习惯，基本国内餐馆都有一部分是这样的。其实就不说餐馆，就是自己家里吃饭，我想很多人吃饭前也会拿水冲一冲，基本跟饭前洗手是一个道理，是一种习惯，相对来说，也多少会卫生一点。
每个地方的习惯形成，自然有它形成的道理！奉劝入乡随俗！
大约很多人不知道，广东是全国的肝炎高发区，我到广东后，总要在外边吃饭，家人逼着打疫苗？在北方时，没有这种压力！
深圳的小强那真是小强，很难杀干净的！晚上人一入睡，它就出来四处溜达！你家的碗筷上被溜达了多少遍也说不定！
广东湿热，啥都容易发霉！在北方上大学时，人懒，衣服换下来懒的洗，存一堆集中洗！结果到了广东，惨了，发霉了，白衬衣完全洗不出来了！碗筷用前清洗一下，心安！
最后说哪种封装的碗筷！问题是这个习惯是在没有封装碗筷前就已经形成了！现在只是延续习惯而已！就好比我们喝热水的习惯很可能是以前水源不够洁净时养成的习惯！而现在即便水质够干净的，但是还是会烧开了喝一个道理！
最后就是，封装的碗筷就洗的够干净么？
封装过的碗筷就干净？少侠怕是对餐饮行业的餐具有什么误解，不然就是还没出社会的小盆友。在一些后厨有可以自己封装餐具的机器，不是很贵。以长久维护成本计算来说，人工，水费，洗洁精都是很大开销，如何让客人觉得很干净而又可以节省成本？答案就是一潭死水用一天，过掉表面的食物残渣就自己封装过塑，重新摆上餐桌。
别以为封装的餐具就很卫生，经常里面有未冲干净的洗洁精的痕迹或者一些不知名的黑色小颗粒，用开水冲一下，主要目的不是为了消毒，而且为了把上面可能的污垢冲一下，至少心理感觉会好一点~
你好！
消毒卫生！
谢谢你的约请！
谢谢！
我们北方人也要烫一下，封装餐具卫生不达标的很多。
这个不管是广东人有大部分人会这么做个人感觉起到一定消毒作用为什么这么说呢因为现在一次性餐具公司，不一定怎么给你消毒用什么设备，有可能就直接用洗洁精洗洗用水管简单冲一下，所以在餐桌上烫一下是有必要的，多少能把洗洁精烫下去，饭店用一次性餐具就是这样老板也不知道送的餐具消毒了没有，现在大家只知道赚钱，不会考虑那么多是吧个人看法，仅供参考
不要太相信那些消洗餐具的公司，我就见过包装好的餐具里有纸巾屑！
湖南地区应该是吃流水席流传下来的习惯。以前吃流水席，一般有几轮。中间洗碗时间很短，难免没有洗干净。吃之前一般会用开水或者茶水洗碗筷。还有用席间准备的高度白酒洗的。酒精本来可以消毒，医生那里学来的；倒掉酒后还要用火机点燃残留碗壁的酒精，烧过一遍，仿佛细菌病毒都烧死了，才放心使用。这时候碗筷真的是又干又净，水和脏物都去除了。
以前的人倒是不会很在意吃别人口水，比如酒杯是可以几个人轮着喝的，好像韩国现在还是这样。
因为外面饭店的碗碟，不管是不是封装的，在洗完后都会用块抹布擦一下水珠，有洗洁精残留，所以吃饭前自己用水冲一下感觉会好一些。
能否消毒好难说，但这样烫洗一下一定比不烫洗的卫生很多。按理说饭店提供的餐具是干净的，但我敢打赌，我国大部分的餐具是没有达到卫生标准的，很多都表面上的卫生，所以洗烫一下，可以将那些我们看不见的脏东西洗去，有一定的效果。
这是一个全国性的问题，不管是封装的还是散装餐具不卫生这一块是有目共睹的（餐具上有食物残渣，封装餐具打开是湿的，有甚者还有一股药水的味道）。至于用餐前烫一下餐具，最多只能算自我安慰一下。希望有关部门能监管到位，让老百姓可以安心，放心，舒心的用餐！
反正我小时候就看大人这么干，所以长大了也必须这样干，不然就感觉不是大人?。。?
五星级酒店的餐具在广东人面前也是要烫过才放心使用的！
以前的餐具卫生标准低，大家不怎么信任，就用开水烫，可以消毒杀菌，实验也证明过确实可以杀菌，但并不能全部杀菌，约3成不到吧。慢慢就形成了一种习惯了，习惯又变成了一种文化。就这么简单！既然是文化，你也可入乡随俗，但不要用瞧不起的眼光看待！因为每个地方的文化，外人不一定了解，一方水土养一方人，就像北方看春晚一样，南方特别两广地区很少看，北方过年有饺子，南方有鱼表示年年有余，有桔子表示大吉大利，有葱聪明伶俐等！
习惯成自然！
我们安徽人在家吃饭前也会烫一下筷子和碗的?。≌庥植皇枪愣庞?看不习惯那种随手拿别人的杯子喝水，筷子吃菜的。还有在桌子上小调羹直接舀汤进嘴的!
水的温度和烫煮的时间达不到根本达不到效果
一句话，洗总比不洗好
这是广东人的餐饮习惯，要求涮餐具的茶水比较烫，但并不意味着怀疑餐具不干净。细思，也许对清洗掉餐具未冲洗干净的洗涤剂残留物有帮助，也是一种心理安慰吧！对此举动，经常有服务员过来提醒：“餐具已经消毒过啦”，这正说明他们不了解广东人的餐饮习惯！
我是广东人，出去再高档的星级酒店都要烫碗，习惯了
特意研究过这个问题，得到一个答案，不知对错。
南方潮湿，碗筷容易滋生霉菌，因此有了饭前开水滚烫一下的习惯
因为一般的饭店大排档对餐具消毒不严格，为慎重起见，对那些虽已包装封口的餐具也应另用开水清洗一遍是对的。
不是广东人喜欢这么干，而是全国都一样。偷工减料节约成本这是发家致富的捷径
洗掉洗洁精，消不了毒
在广州的餐馆酒楼中烫涮茶杯餐具己成为人人必须要做环节。並非有些广东人，而是所有广东人！(在家可能不会)原因简单，免费提供开水，烫涮方便，习惯成自然。别上升到卫生角度去评论，别更说成什么烫杯文化了！广东人承受不起。
你看一下一次性餐具怎么封装的，就知道有没有必要烫洗了。
所谓的封装餐具才可怕，多年前曾看过一篇调查报告，就是专门报道那些清洗餐具的作坊，有些为了看起来光亮，竟用洗衣粉去洗，还不过干净水。所以我一般不去用这类餐具的饭馆吃饭，在广州，上档次的饭馆、酒楼都不用这类餐具。
哪里人都会这样吧不这样的才奇怪吧
这叫心理消毒！
你以为那个包装好的碗筷很干吗
广东人饭前涮碗并不是为了杀菌，也不是为了某种仪式，广东处湿热地带常说大菌食细菌，但惧怕不可知的物质残留，认为洗碗水不可饮，用可饮的茶水涮一涮，过过水，去掉污垢邋遢嘢。
跟你说吧，不一定是为了消灭细菌，而是一种卫生干净！你以为你看到的干净就是干净？你以为有封闭包装的餐具就一定干净？你错了！大大地错了！还有，人家清洗餐具的时候，到底有没有洗干净你知道吗？联想一下宾馆的水杯，你敢直接用？
多么弱智的问题，就好像在问，那么多人吃小龙虾还那么贵真的能吃饱吗？不如一个面包呢。你说这问题是不是低智商问的？
不能，但是不洗的话，这餐饭就吃的没有灵魂
补充一下，还有的饭前洗澡刷牙加烫脚！
【为何有些广东人喜欢吃饭前在饭桌上烫餐具，连封装的餐具也不放过，这样真能消灭细菌么】涮了总比不涮的好。

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烫的不是菌，是仪式感

吃饱了闲着，洗不洗和你有关系吗？就像我们广东人上厕所出来一定洗手，爱干净的还会用洗手液，我经常看到北方人上厕所出来直接走了，洗不洗我们说了么？因为爱洗不洗和我们没关系，自己心里面舒服就行。还有，包了膜的餐具你以为很干净？我笑死了，你知道现在酒楼里的餐具都是外包公司清洁后送回来的，都是随便收完丢箱子里面，有人回收去清洁餐具的公司，丢进一个大池子里用机器冲洗（类似于大型洗完机），然后烘干机器包膜，再送回去的，你以为酒楼人手洗的？什么年代？外包的比请人洗碗的钱便宜多了，当然也有洗完阿姨，都是一些小餐馆，一盘水洗到水发黑才换。就算烫不死细菌，能去掉表面的化学成分也好，我就不知道你们管别人怎么做干嘛？提这问题有病，我们管你们上厕所洗手了吗？