去杭州旅游，有哪些一定要吃的东西

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今天的话杭州地区的美食还是蛮多的，像比较有名的就要数当地的西湖醋鱼，说西湖醋鱼不好吃的那是你没有吃到最正宗的，正宗的西湖醋鱼也是很讲究的，要用养了几天，吐净鱼肚里的脏东西，没有泥:土味鲜活的草鱼现杀现做，吃起来嫩，鲜，清淡，酸甜爽口。

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可惜现在的大部份饭店都做到最好，连以前做西湖醋鱼最最著名的楼外楼都不行了，名店早就改为桂鱼做了，但烹饪的水平每人每店均不一样，可能还不及我业余级别的，西湖醋鱼，名不符实难吃，我最推崇”奎元錧”－虾爆鳝面，吃起来还是挺好吃的。

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因为现在的草鱼都吃饲料快速长大的，口感很差，除了一般的店外，高档的酒店饭店早已改为桂鱼了。但烹调的水平参差不一，甚至有些名店做出来的还不及我业余级别的好，冬笋连壳斤/12元，酱香卤鸭，年糕，西湖龙井茶等出名的，还有葱包桧儿也都是挺不错的。

杭州有很多的美食，对外地人来说，杭帮菜也许就是西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉，因为它们名头最响。但杭帮菜必定不止这些。任何一个地区，在日常生活中产生的食物，才是最丰富的。用料普通、家家户户都有的家常菜，往往更能代表当地的饮食特色。如果说要去吃美食，小编推荐你去这几个餐厅尝一尝。
1、新白鹿
环境、服务、味道都不错，性价比也合适。推荐点的菜有蛋黄鸡翅、鱼羊鲜、菠萝牛柳、一品开背虾、糖醋排骨等。整个杭州有很多家新白鹿，可以就近选择哦。

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2、外婆家
这个饭店大家都不陌生，西湖边开了一家，如果正好饭点过去，可能只排队就需要一俩小时，不过也确实值得排这么长时间。咸笃鲜、茶香鸡、外婆红烧肉、西湖醋鱼、绿茶饼、铁板蛏子都是绝对不会踩雷的。价格也是我们这些能接受的。

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3、老头儿油爆虾
老头儿油爆虾也属于老杭州味道，招牌就是油爆虾，还有片儿川、干炸带鱼、老头儿卤鸭、老头儿白切鸡、特色臭豆腐虾皮、糯米酱排骨、脆皮碳烤肉。推荐去胜利河美食街的那家，服务也超好的。

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4、知味观
“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照，西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤、西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等等，众多美味小吃等着你。

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【去杭州旅游，有哪些一定要吃的东西】5、楼外楼
孙中山、鲁迅、郁达夫、竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿、赵朴初等都光临过西湖边的楼外楼。叫花童子鸡、杭州酱鸭、龙井虾仁、油焖春笋等，很美味，也很下饭。

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