豆角有几类品种 - 秒懂知识

【豆角有几类品种】豇豆:一般凉菜用的很多，姜汁豆角蒜泥豆角等。荷兰豆:清炒荷兰豆，等。豆王，一般干煸豆角，豆角炒肉，豆角烧茄子等，还有，刀豆，甜豆，白不老，蛇江豆等

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豆角分为无架豆角和有架豆角两个品种
1、蔓生类型品种（架豆角）
蔓生豆角，植株长势强，无限生长，茎蔓长，生长期长，需要支架。丰产性强，品质好。嫩荚的长度因品种而异，嫩荚柔软，纤维少，荚皮色为绿色或紫红色。种子肾形，有白、黑、红等颜色。
2、矮生类型品种（地豆角）
矮生豆角品种植株较矮，主茎长几节后顶芽即形成花芽，停止向上生长，发生较多的侧枝，形成直立的丛株，或呈半蔓生生长。生长期短，不需支架。结荚早，结荚集中，荚较粗短，适于春秋露地和春季阳畦、小拱棚或冬暖温室的前沿较低矮的畦内种植。也适宜与西瓜、甜瓜及高秆作物套作。
矮生类豆角品种早熟，蔓生豆角品种晚熟，产量高。

豇豆、刀豆、扁豆、豌豆等均属于豆角品种，其中长豆角的种植面积在这些品种中居首。