一般的猪肉与土猪肉有什么区别

第一，土猪肉结实，饲料猪肉软。第二，土猪肉瘦肉颜色较深，饲料猪更接近浅粉色。第三，土猪肉肥膘厚，饲料猪肥膘薄。
猪肉和土猪肉的区别？
今天我们从安全卫生、口味、营养价值和购买的难易程度这四个方面来总的考量一下他们的区别。

一、安全卫生方面，猪肉比土猪肉更安全。正规养殖场生产的猪肉都有规范的卫生防疫管理系统，有相关部门的检测和监管。达到一定健康标准才可以在市场上售卖。
但是土猪肉并没有相关的卫生防疫管理，所以容易携带病菌。

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二、土猪肉口味儿更好。土猪吃五谷杂粮，食物来源比较多样。土猪饲养时间长，风味物质的沉积比较多，所以吃起来更香，味道更加鲜美。

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三、营养价值，差别不大。从营养学角度来说，猪肉和土猪肉提供蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，差别并不大，可以忽略不计。

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四、购买难易程度。我们都知道猪肉的饲养量比较大，我们一般在超市都可以买到。但是土猪的饲养量比较少，所以比较难买到。

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总结，若是我们追求口味的话，可以去买土猪肉。若是从营养的角度来考虑猪肉就可以。
好啦，以上就是我的回答，希望能对你有帮助。
由于养殖成本不一样，所以价格不一样！
由于生长期的不一样，所以味道不一样！
由于饲养材料不一样，所以健康不一样！
最终就是：花的钱多，买的盐咸！
具体区别：看身材，看颜值，看死胖ad斯壮！
土猪是跑着长大的，养猪场的猪是睡着长大的。所以土猪肉有太阳的红色，月亮的白色，土地的黑色。养猪场的猪肉是猪血的红色，白日梦的白色，猪饲料的黑色。
从味道上来说，土猪肉有土猪味儿。
养猪场的猪肉有养猪场的味儿。
外观:土猪肉的颜色要比一般猪肉深、皮也要厚一点、而且土猪肉的毛孔更大一些，这与它的饮食有一定的关系.
味道:土猪肉由于毛孔要比饲养的猪肉大一些，且皮厚一点，所以味道要更好，肉质更有嚼劲。
土猪肉是指农家喂养的猪，青草廉价蔬菜剩饭菜辅以饲料喂养，生长期通常不低于十个月，养殖场的猪一般四个月左右出栏，配方饲料喂养，土猪肉因为生长期长所以肉质比较紧致不容易烹饪熟，口感有嚼头，味道香，养殖场猪因为生长期短所以口感不如土猪肉，容易烹饪熟，肉眼从外观上很难区分两者，而且和猪的品种没有多大关系，生长期长短不同肉质就不同，鸡也是一样的
土猪肉和普通猪肉虽然都是猪肉，但是土猪肉皮厚不肥，瘦肉颜色鲜红，而普通猪肉皮较薄，但肥肉多，瘦肉颜色较淡甚至发白。
土猪肉和普通猪肉的区别：
土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹煮熟之后更鲜香。宰杀之后的土猪肉的猪皮白种发青，瘦肉肉质特别细腻，颜色是鲜红色。而且土猪肉更有弹性，口感也会更鲜香有嚼劲。
怎样辨别真假土猪肉：
土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉颜色会更白一点。土猪肉皮下脂肪也会比杂交饲料猪更厚，土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间。而且土猪肉的毛孔更大。
4招辨别“土猪肉”
一看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
二看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
三看皮下脂肪厚薄。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
四看毛孔大小。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。一般人很难直接分辨。
土猪肉和饲料猪肉的分辨，是个技术活，要不是长年累月的积累很难分辨出来，除非做成菜，不然，哪怕是经常做菜的厨师，单单凭肉眼也很难分辨！
土猪和饲养猪不同，它们自从出生以后，就没有吃过饲料，被人为的饲养或者放养，食材都是野草或者剩饭，这种养殖法虽然使得猪本身长势缓慢，但肉的品质会高出很多，不但有嚼劲，并且对人体也比饲养猪有益处，所以在市场上供不应求！但是，由于价格相差较大，又喂养成本高，许多无良商家就会用饲养猪来冒充土猪，并且用了一些特殊手段处理，大多数人都花了高价钱而吃饭了假猪肉！
土猪肉和饲养猪的区别：
1、注意猪皮！土猪肉和饲养猪最大最明显的区别就是皮厚！这个应该许多人都能够想到，因为土猪成长周期长，运动量大，要是经常在野外放养，风吹日晒之下，蚊虫叮咬又经常磕碰，无形中它的猪皮会变得有韧性并且比圈养的猪厚许多，两者比较一下，就清清楚楚了！
2、用手摸！土猪肉摸起来带有很大的弹性，就像某个化妆品广告说的那样，用指头压下去，它会很快弹起来！饲养猪的肉是虚的，弹性相对土猪肉来说，相差太远。
3、认真观察肥瘦交接处！土猪肉最大的特点是肥瘦相交，肥中有瘦，瘦中有肥，两者紧密相连！而饲养猪的肉，你仔细看就会发现，肥肉和瘦肉交接处有一层薄膜，这个东西就像保鲜膜一样，白白的带着油脂，瘦肉和肥肉很容易就分割开来！
4、看颜色！土猪肉肉质鲜红，红白相间很是好看，那种红和涂了某些色素的饲养猪肉有很大区别，在这里我形容不出来，不过要是放在一起，你肯定一眼就看出来了！
5、闻气味！饲养猪肉最大的问题就是肉太腥，做菜时要是不进行去除腥味的步骤，这种猪肉会很难入口！而土猪肉腥味很淡，你要是经常闻饲养猪肉的味道，闻一下土猪肉，立马就可以识别！
大家好我是凡仔作为一个从小在农村长大的，并养过土猪和养殖场里的饲料猪的我来回答这个问题给大家。
首先呢我们来说说土猪，在农村小时候我们养猪都是从小养到快过年，我小时候养猪都是用红薯叶、地里的青草，还有红薯加上玉米面糠面煮熟了喂。这样喂出来的的猪都是纯绿色的无公害，肉质比较紧实没有腥味，加上时间养的久猪的肥膘较厚，在口感上是饲料猪没法比较的。作为一个四川人土猪熏出来的腊肉不管是吃还是送人那都是现在基本最好的。
我们在来说说饲料猪，我家小姨就是养殖户我也经常去猪场里，饲料猪从小到出栏基本就三四个月，为了防止猪生病，从猪仔开始打疫苗，各种各样的针和抗生素，一打到出栏前一个月就不打了。猪吃的都是各种催熟、催肉、催大的饲料。可想而知这个肉了为什么比较腥了，肉也比较瘦没什么肥膘了。口感也比较土猪差一大截。
所以说现在的猪肉比较腥对比牛羊肉没那么好吃，那是现在市场上百分之九十都是养殖猪。如果你吃过自家养的纯绿色的无公害的猪就能改变你现在对猪肉的评价
土猪肉和普通猪肉虽然都是猪肉，但是土猪肉皮厚不肥，瘦肉颜色鲜红，而普通猪肉皮较薄，但肥肉多，瘦肉颜色较淡甚至发白。
土猪肉和普通猪肉的区别：
土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹煮熟之后更鲜香。宰杀之后的土猪肉的猪皮白种发青，瘦肉肉质特别细腻，颜色是鲜红色。而且土猪肉更有弹性，口感也会更鲜香有嚼劲。
怎样辨别真假土猪肉：
如何分辨真假土猪肉呢？现在小编就教大家几招，以后大家就不用担心会被那些为了获取更多利润的不法商贩欺骗了。大家要先看一下猪皮的薄厚，土猪肉的皮会比杂交饲料猪肉的肉皮厚0.1，0.2厘米，一般土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间。
土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉颜色会更白一点。土猪肉皮下脂肪也会比杂交饲料猪更厚，土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间。而且土猪肉的毛孔更大。
4招辨别“土猪肉”
一看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
二看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
三看皮下脂肪厚薄。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
四看毛孔大小。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。
大家好，我是小宇农村家常菜这个问题我来回答一下一般的猪肉与土猪肉的区别是一般的猪肉啊，都是养猪场养的。他们的出栏期大概三个月左右，他们吃的食物啊。以猪饲料为主长得快。而我们的土猪肉一般的都是要九到十个月，因为我家是农村的，我们家养猪给猪吃的是。自己家种的玉米给玉米磨成面。然后用大锅煮熟里头放一些盐，给猪吃。接下来我们说一下他肉的区别一般的猪肉他的肉啊特别囊，在炒菜的时候，一般的美食博主都会用料酒葱，姜蒜腌制一下，给他去腥。
而我们农村的土猪肉，不需要我们的土猪肉，直接炒就可以了，而且基本上不用放多少油，因为我们的土猪肉啊，他那个瘦肉和肥肉的比例肥肉占了一多半。可以说，土猪肉吃起来又香又好吃，
土猪肉吃着可以让人们放心，因那些猪平时吃的都是不含添加剂的食品，对人体无危害，吃着特别的有肉香味，一般的猪肉口感就差的很多，因它们所用的饲料是加工后的，有快速生长的激素，人吃了会对身体造成很大的危害，且肉质不鲜美。
先说说怎样鉴别土猪肉和普通猪肉呢？
1，先看猪肉的皮，土猪肉的皮要比一般的猪肉的皮厚一些。还要看颜色，土猪肉的颜色一般要红一些，这个呢，跟它的饮食有一定的关系。
2，再看看土猪肉的毛孔，土猪肉的毛孔要比一般的家养猪肉更大一些，而且土猪肉的皮下脂肪更加的厚。
3，吃味道，土猪肉吃起来味道更好，肉质更有嚼劲。

说到猪肉呢，因为我有亲戚，是有大型的科学无菌养殖场的。所以呢，根据平常和亲戚交流的经验，想回答一下这样的问题。

我亲戚家的大型养殖场呢，是通过科学无菌养殖，工作人员在里面，每天消毒。里面的工作人员大半年都不能出来。就是为了保证，不要把外面的细菌病毒带进猪厂里。里面养的猪比人还要娇贵。里面的猪就是住在格子间里。每天除了睡就是吃。
我不知道题主说的一般的猪肉是不是指的养殖场里的猪肉。总之不管是大养殖场还是小养殖场的，里面的猪吃的基本都是饲料，不运动。

现在我来说说，一般的猪肉和土猪肉的区别：
1，口感。现在养猪场里的猪肉没有农家散养的猪肉好吃。
（1）养猪场你现在养的猪主要是杂交猪，这种猪肉生长的快，瘦肉率高，是一种商品猪。商品猪经过160到170天的成长，体重达到105千克左右，送到屠宰场屠宰，然后屠宰后，经过冷冻排酸，再到冷库库存，再到市场需求逐步上市销售，这是目前满足国内的人对猪肉消费的主要方式。商品猪在喂养的过程中喂养饲料。饲料是由饲料厂生产。猪饲料通常是由蛋白质饲料，能量饲料，青贮饲料，矿物质饲料和饲料添加剂组成的饲养家猪的饲料。饲养猪是一件高度专业化的事情。
（2）农家散养的猪。也有土猪（也就是说地方的品种猪），也有从猪厂购买的仔猪。农家散养就是用饲料或者部分饲料在夹杂种植业的副产物。现在农村也很少用以前纯的剩菜剩饭去喂猪了。喂一只猪喂到280天以上，也就18个月以上，过年前杀掉。
（3）什么样的猪肉好吃？好吃是一个很笼统的感官评价。不过，从大众的消费感官来说的话好吃就是唯一的评价标准。每个人的感觉差异也不一样，烹饪方式也不一样。

为什么A的肉没有B的肉好吃？我想看完A和B的内容，大家就知道了，A方式下猪的饲养天数只有5个半月，而B方式下至少8个月。区别就在这里。猪的生长发育，90kg体重之前是骨骼、肌肉的生长，90kg以后是脂肪的沉积（特指三元杂交猪，不指中国地方品种猪）。猪场为了提高生产效率，也是为了考虑饲养成本（70%的成本是饲料），会在105Kg时出栏上市。这时候的肥猪发育刚刚好，不肥不瘦。但由于大白猪长白猪杜洛克猪在育种方向上过分强调生长速度和瘦肉率，所以出栏时其背最长肌的肌内脂肪含量一般在1.5%左右，导致猪肉瘦肉率过高，从而导致风味物质较少、口感硬。从而感觉“不好吃” 。农家养猪，饲喂天数很长，有充分的时间来沉积脂肪，从而使肌肉的风味物质丰富，口感柔软，从而感觉“好吃” 。但，这都是相对，过于肥的猪肉也是没人吃的。

也要看农家散养猪以什么方式养殖的：
1.依山傍水，环境好，水质好，养出来的猪比较健康。
2.每天会把猪放出来在野外运动，有利于猪的肉质紧致。吃起来更有嚼劲。
3.是否按传统方式喂养，农户用熟食喂养，煮地瓜、米糠、野菜，养出的猪肉比较香甜。

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我来回答你的问题
1、家养猪瘦肉不柴肥肉很香。家养猪饲养时间长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量高。所以瘦肉部分吃起来不柴，肥肉比较香；饲料猪猪肉是半年之内就出栏的速成品种，骨头还没完全长好，用来炖汤的话，味道比较淡，颜色浑浊，土猪则肉味浓郁，色泽比较清。另外，外三元猪由于要催长，喂养的动物蛋白饲料比较多，吃了之后会累积在体内。肉吃起来有一股骚味，土猪肉则很少有这样的感觉。
2、皮色。家养猪多为黑猪，饲料猪多为白猪，所以家养猪一般比洋猪皮色显黄，根据2001年“国家畜禽品种审定委员会”的审核，全国共有99个生猪品种，其中只有少数几个品种，如四川的荣昌猪和金华两头乌的中间段是白色的之外，大多数土猪都是黑色的。不过这并不是充要条件，即黑猪并不一定全都是土猪。因为用杜洛克等洋种猪配种土猪，也会出现黑猪。而且消费者看到的大多是褪毛后的猪肉，只能通过猪皮上的颜色来鉴别，黑猪一般皮色较白猪更显黄一些。
3、背膘。家养猪肥肉厚度3-5厘米，这是目前业内用来鉴别土猪和饲料猪最主要的方法之一。由于传统家养土猪胴体瘦肉率一般大概在30%，肥肉很多很多；优良土种猪瘦肉率可以达到38%-45%，用杜洛克等优良种猪杂交后瘦肉率可达55%，而杜洛克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪，瘦肉率可达63%以上。一般来说，普通的饲料猪背膘肥肉的厚度在1.2厘米左右甚至更薄；土猪背膘在3-5厘米。
【一般的猪肉与土猪肉有什么区别】4、肌纤维和猪脚跟。家养猪的肌纤维和猪脚跟都比饲料猪的细。饲料猪体型大，可以长到300斤左右，所以起到支撑活动的脚跟结构很粗。从肉质上看，肌肉纤维也比较粗；家养土猪体型较小，一般在200斤左右，脚跟关节比较细，肉质肌纤维也比较细。此外，内脏方面也有大小的区别。
希望我的答案能帮助到你！

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土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹饪之后特别香，瘦肉肉质特别细腻，颜色特别鲜红，而且土猪肉更有弹性，口感也更香有嚼劲，不是土猪肉是怎么样的呢？一看肉皮厚溥，土猪肉皮在0.4至0.5厘米之间，吃饲料的猪皮多在0.3米内，再看肉色深浅，土猪肉瘦肉鲜红，，吃饱料猪肉颜色较淡，甚至发紫，两种猪肉两种颜色，，我是这么认为的。
一般猪肥多廋少，土猪瘦多肥少。
土猪肉养的时间长，不喂饲料，肉更鲜
你好，我是暖欣。很高兴可以回答你的问题。
土猪肉是野外生长的猪，因为运动量高，全身上下没有很多肥肉，肉质比较精瘦，肥肉相见均匀。土猪肉煮起来的口感比较好，因此价钱可能比较昂贵。
养殖的猪肉价格较便宜，煮的口感也比较差些
一般猪肉！肉味差点！不够猪香味！土猪特别浓香！
普通的猪肉平时人家都叫饲料猪，养殖户为了缩短养殖时间，就多放饲料，还让他呆在很窄的空间里，尽量让他少活动，使他快速成长，士猪肉一般指农村自家养的，很少放饲料，有的还放养，让他自由活动，有的只喂野菜，让他自然成长，这样养殖的时间比较长，肉质当然好吃一点，皮也比较簿，瘦肉多，营养比较高。
土猪肉是家养的，营养价值高
题主问的问题和柴鸡与肉鸡的区别答案是一样的。
我们在超市或者市场上买到的猪肉都是牧原等大型养猪场养的，这种猪基本上是喂饲料长大，批量饲养，一般生长周期都是一年以下，都是圈养，基本不怎么运动。这样的猪肉吃起来没有嚼头，一煮就烂，没有肉香味。肉鸡同理。
土猪，或者叫散养猪，这种猪一般来说是农家自己饲养的猪，吃泔水，也就是人们吃剩下的食物，或者吃粮食长大，生长周期长，一般一年以上。这种猪活由于是散养，动量就比较大，身上的猪肉通过运动得到了很好的锻炼。肉吃起来有嚼劲，肉香满满，不管怎么做都好吃！
土猪肉和普通猪肉虽然都是猪肉，但是土猪肉皮厚不肥，瘦肉颜色鲜红，而普通猪肉皮较薄，但肥肉多，瘦肉颜色较淡甚至发白。
土猪肉和普通猪肉的区别：
土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹煮熟之后更鲜香。宰杀之后的土猪肉的猪皮白种发青，瘦肉肉质特别细腻，颜色是鲜红色。而且土猪肉更有弹性，口感也会更鲜香有嚼劲。
怎样辨别真假土猪肉：
如何分辨真假土猪肉呢？现在小编就教大家几招，以后大家就不用担心会被那些为了获取更多利润的不法商贩欺骗了。大家要先看一下猪皮的薄厚，土猪肉的皮会比杂交饲料猪肉的肉皮厚0.1，0.2厘米，一般土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间。
土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉颜色会更白一点。土猪肉皮下脂肪也会比杂交饲料猪更厚，土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间。而且土猪肉的毛孔更大。
4招辨别“土猪肉”
一看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
二看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
三看皮下脂肪厚薄。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
四看毛孔大小。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。
1、真正的土猪肉是无任何添加剂，只是喂蔬菜、玉米等杂粮，生长周期长。这样喂养的肉质香嫩，单看油亮。
2、饲料和添加剂喂养的，生长周期短，个大，肉没有很香的味道。这二者主要区分是食用味道，和生长周期。挑选时候可看肉肥膘和亮度看看是不是全部喂饲料的就可以了。其实现在一点饲料不喂的，一般是不外卖的，家里人都不够分的
没啥区别，都是圈养
很高兴回答此问题！作为麻城大别山区土生土长的农村人，我想我很有资格回答这类问题！
从小家里爸妈每年都会养猪，小时候养猪一般都一个石头围起来的猪圈。家里种田地，一般都种水稻、花生、红薯，那么养猪的猪食就来了。水稻的稻草，花生秸秆，红薯秸秆晒干后粉碎都是猪饲料，然后兑家里吃饭后刷锅刷碗的泔水、菜叶。那时候哪里有什么猪饲料喂，一头猪年初养到过年最多也就长到一百七八十斤。
那时候年底杀猪是最开心的时候，因为有猪肉吃啦！
自家养的土猪肉那叫一个香！瘦肉多肥肉少，肉鲜红鲜红的，瘦肉上面都隐隐约约能看到一层带着色彩的油迹。放在锅里不论是煮、炒、煎那种香味不是现在买的这种猪肉可比，毫不夸张的说几百米远都能闻到！
现在超市买的猪肉，瘦肉普遍泛白，完全没有血色而且肉看看不到那种油光！五花肉放锅里炸油出油量少，肉柴，最根本的是完全没有了土猪肉那种香味。吃在嘴里普通嚼蜡！
这是来自大别山区农村人的个人见解，希望能帮到你！
您好！
土猪肉和普通猪肉虽然都是猪肉，但是土猪颜比较鲜红，肥肉较厚，肥肉洁白温润，瘦肉纹理清晰，色泽红润；而普通猪肉的颜色较淡甚至发白，肥肉薄而瘦肉多。
土猪肉
普通猪肉
土猪肉的口感和香味与猪肉当中所含脂肪的含量成正比，脂肪含量越高的，肉味越好，肉香浓烈，特别是放养土猪肉味道鲜美，对身体有着非常好的滋补功效，土猪肉的排骨炖汤，在锅里开始冒出蒸汽的时候就能闻到浓烈肉香味，左邻右舍和很远的地方都能闻到其浓烈香味，让人有强烈的想食欲望。如果用放养土猪肉红烧或者炒菜，那味道特别鲜美，瘦肉嚼在口中绝对不会有木质纤维感，只有滑而不腻的鲜美感和圆润感，吃了还想吃，百吃不厌。
土猪肉
而普通猪肉是圈养模式养猪选用的全部是瘦肉型杂交品种，饲料用量少，生长速度快，（如果添加激素类、兴奋剂类药物生长速度更快，基本都会添加），运动量少，这些因素直接导致圈养模式的猪肉乏味难以下咽，肉质柴而且容易吃腻，煮的时候会闻到有脏器的味道。
普通猪肉
土猪肉和养殖的猪肉，是本质上的不同，
土猪肉是散养吃蔬菜，剩饭，麸子，玉米面，养10个月以上，才称的上，土猪肉，
土猪肉肥，而香，肉香味特别浓，
养殖的，第一就是，没有肉味，不香不好吃
1、土猪肉，不管是口感还是营养价值方面，都要高于饲养猪肉。土猪肉的猪皮颜色会偏白，去市场上面买猪肉的时候，一定要仔细的观察猪皮的颜色，这样才能够买到好猪肉。
2、般土猪肉的比例是肥肉多瘦肉少，因为它的脂肪层比较厚，而饲料猪肉的瘦肉要比肥肉多一些。
3、一般土猪肉它的韧性比较强，摸上去还有粘手的感觉，而饲料猪肉就不一样，它摸起来的韧性比较差，并且摸上去的手感是比较干燥的。
4、一般饲料猪肉的骚味要比土猪肉更重，所以不管在烹饪的时候如何去腥，它做出来的味道，难免会有一股奇怪的味道，甚至有时候还会难以下咽。
土猪肉比较香，不是吃饲料长大的
土猪肉一般是不喂饲料的，肉质好，鲜嫩
六十年代，出生农村。八十年代，包产到户。家家户户，养猪养牛。孩童时期，放学回家。挖苕割草，喂猪放牛。猪吃熟食，天然食材：野草蔬菜、糠糟剩饭。十冬腊月，红薯追肥。杀猪过年，腊肉飘香。儿时记忆，快乐祥和!这就是过去每家散养的土猪，虽然现在不喂熟食了，但它仍具备以下特点：食材方面，土猪以家种蔬菜粮食为主，而一般猪吃的是“饲料、添加剂”；生长周期，土猪喂养至少11个月以上，而一般饲料猪只需5至6个月就催肥出栏；肉质方面，土猪膘肥肉鲜、手摸粘油、弹性紧实。而一般的饲料猪肉，水分重色偏白、手摸不粘手、肉质松散；色香味方面，土猪肥肉直接下锅炒、不粘锅、味道清香，用土猪熏制的腊肉、晶莹剔透、满口溢香、回味无穷。而一般饲料猪，肥肉直接下锅要粘锅，吃起腻口、其绿色营养概不能与土猪相比也。建议小朋友多吃绿色营养的土猪肉。
多数人认为一般猪肉和土猪肉的区别在于饲料和喂养方式的问题，其实主要是品种的差异，品种差异能占70%以上。我们现在集约化养殖的是杜长大三元杂交，（杜洛克、长白，大白）这三种猪全部由国外培育，特点是生长速度快，瘦肉率高，但不耐粗饲料。我们国内的土猪很多已经绝种，现在主要有金华猪、太湖猪和梅山猪。特点是抗病能力强，耐粗饲料，洋三元猪肉纤维比较粗，纤维间隔物比较少，因为纤维间隔物主要是脂肪所以洋三元猪肉脂肪含量低，吃起来比较柴，相对土猪瘦肉纤维比较细，肌间脂肪含量能高达10%，所以吃起来比较细腻，也比较香。跟饲料关系不大。假如让洋三元猪吃粗土饲料肉质也好不到哪里去。让土猪吃精饲料猪肉也一样好吃。不过土猪吃高营养的饲料死亡率很高，主要是死于呼吸道病。比如小孩经常吃高营养食物（油炸食品和肉类食品）也容易发烧、肺部感染（很多家长误认为是感冒）
那区别可大了，土猪肉味鲜美的很，要是你吃过野猪肉更加难以忘记
说到猪肉，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种肉类食品，一般猪肉除了做法多种多样之外，还分为两种：\"土猪肉\"\"饲料猪肉\"，可能在之前，大家并不是需要很大量的猪肉。所以猪基本上都是家养的，而现在的对猪肉需求量是日益见长，一些商家为了获取更多的利润，就会大批量养殖很多饲料猪，而这样的猪肉的味道和口感都不如以前了。所以我们知道了土猪肉，不管是口感还是营养价值方面，都要高于饲养猪肉，那么我们在逛菜市场的时候，怎么区分这样猪呢？接下来就告诉你！
1、猪皮颜色
一般来说，\"土猪肉\"的猪皮色泽会发白，这里可能很多人会提出疑惑，而饲料猪肉的表皮看上去也是偏白的，这个到底怎么区分呢！要是遇到两种猪皮都是白色的，那么就看哪个的颜色更白一些。相比较下来\"土猪肉\"要比\"饲料猪\"更白一点，所以去市场上面买猪肉的时候，一定要仔细的观察猪皮的颜色，这样才能够买到好猪肉。
2、肥瘦程度
一般市场上面的猪肉都是一大块一大块的，我们从两者之间谁跟肥谁更瘦来辨别，一般土猪肉的比例是肥肉多瘦肉少，因为它的脂肪层比较厚，而饲料猪肉的瘦肉要比肥肉多一些，外观看上去可能比较出众，但是这种猪肉吃起来的口感并不好，除了这个辨别方法之外，还可以看猪皮的厚度，猪皮要厚一点的，就是土猪肉。
3、看触感
现在去买猪肉的时候，很多有经验的老手都会用手按一下猪肉，这样就可以通过指腹来感受到猪肉的状态，一般土猪肉它的摸起来比较硬，而且摸上去还有粘手的感觉，而饲料猪肉就不同了，它摸起来的韧性比较差，并且摸上去的手感是比较干燥的
4、闻气味
一般饲料猪肉的骚味要比土猪肉更重，所以不管在烹饪的时候如何去腥，它做出来的味道，难免会有一股奇怪的味道，甚至有时候还会难以下咽，所以在生肉的情况下，我们可以从气味的感知来区分土猪肉和饲养猪肉，不过也要求鼻子对气味的敏感度很强。
以上4点就是土猪肉和饲料猪肉的区别，可能平常生活当中很多人在买猪肉的时候，并不知道猪肉还分为了土猪肉和饲料猪肉，只知道有时候买的猪肉口感好，而有的时候买的猪肉口感差，要是这样的情况的话，那么你的猪肉真的是白吃了，因为土猪肉不管是口感还是营养价值方面，都要高出饲料猪肉很多，既然现在已经知道了，如何辨别两种猪肉，所以下次去市场上就别买错了。
最大的区别是名字和价格,其他的区别基本不大
土猪肉和普通猪肉虽然都是猪肉，但是土猪肉皮厚不肥，瘦肉颜色鲜红，而普通猪肉皮较薄，但肥肉多，瘦肉颜色较淡甚至发白。
土猪肉和普通猪肉的区别：
土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹煮熟之后更鲜香。宰杀之后的土猪肉的猪皮白种发青，瘦肉肉质特别细腻，颜色是鲜红色。而且土猪肉更有弹性，口感也会更鲜香有嚼劲。
怎样辨别真假土猪肉：
如何分辨真假土猪肉呢？现在小编就教大家几招，以后大家就不用担心会被那些为了获取更多利润的不法商贩欺骗了。大家要先看一下猪皮的薄厚，土猪肉的皮会比杂交饲料猪肉的肉皮厚0.1，0.2厘米，一般土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间。
土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉颜色会更白一点。土猪肉皮下脂肪也会比杂交饲料猪更厚，土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间。而且土猪肉的毛孔更大。
4招辨别“土猪肉”
一看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
二看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
三看皮下脂肪厚薄。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
四看毛孔大小。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。

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这区别是非常大的！
几年前在农村朋友家做客，临近午饭时，只见朋友提着一大块半肥瘦猪肉去厨房，我好奇想看看农村一般是怎么做猪肉的，就跟了进去，只见朋友用刀把猪肉切成手指厚的片，锅中不放油，直接下锅，中火翻炒几分钟后下了些食盐，再炒五六分钟就起锅了，我好吃惊问，你不会这就炒好了吧，朋友说是啊，猪肉还需要怎么炒？我惊恐地想，这么厚的猪肉，平常不都得焖制一个小时吗？而且他除了盐，什么配料都没放啊！
猪肉上桌后，我尝试性夹了一块送进嘴里，不说话了，这味道就是80年代那个味，什么都不用说了！后来朋友笑着说，这可是自己农村养了两年以上的土猪肉，绝对没放饲料的。
现在知道区别在哪里了吧？土猪肉这种香是一般猪肉不可能有的。
哪里能买到？
现在恐怕土猪肉只有去农村找了，城市基本绝迹了！

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我认为一般的猪肉，指的是超市里面或者是农贸市场卖的杂交良种三元猪猪肉，土猪肉指的是我国国内的地方猪猪肉，比如太湖猪猪肉，藏香猪猪肉。
一般猪肉和土著肉不同的地方有下几点
一，因为品种不同，遗传的基因不同，所以一般猪肉和土猪肉的颜色和瘦肉率不一样。
一般猪肉的猪是外国引进的杂交良种猪，这种猪长速快，瘦肉率高，猪肉颜色比较淡，略带白色，皮比较薄；土猪肉是我国地方品种猪肉，这些地方品种猪有优良的历史，瘦肉率低，皮厚，脂肪厚，颜色比一般的猪肉略深，带红色。

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二，一般猪肉的猪和土猪肉的猪，饲喂的方法不一样，吃得料不同，肉汁的味道不一样。
一般猪肉的猪，吃的是饲料厂生产的全价饲料，含有饲料添加剂，肉汁不鲜，烧的不好，还略带腥味；土猪肉的猪吃的是农村的五谷杂粮，清草，蔬菜等，而且有的土猪还在外面跑，比较结实，肉汁鲜香，没有腥味。

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三，一般猪肉的猪生长时间短，肉不结实，水份比较高，用高压锅焖，焖出的水分多，油少；土猪肉的猪，生长时间长，大多数养一年左右，才200斤左右，肉结实，水份少，用高压锅焖，除了油，就是肉，水很少。

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上述三点是我认为的一般猪肉和土猪肉不同的地方，谢谢观看。