可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗

谢谢你提问，我家不做腊八粥
谢谢你提问，我家不做腊八粥
我的家乡甘肃靖远，我们这里腊八节吃的不是腊八粥而是腊八饭，农历腊月初八这天凌晨两三点开始做，其做法就是在我们平日吃的馓饭中加上肉臊子，一起煮熟即可，天不亮全家人便起床吃腊八饭，吃前先敬先人，为祖先献饭上香，然后再给门神及窗户上献一点，祈求神灵保佑，丰收吉祥，腊八饭必须在天亮前吃完。这便是我家乡腊八节的习俗。
准备食材:
糯米两碗，大米一碗糯米多放些会好吃大枣，葡萄干，核桃仁，花生米，花生米要提前泡上，愿意吃豆子的可以放些大豆子花豆子，把食材准备好后都均匀的放入电饭煲里，填上适当的水摁倒煮饭键一般有半小时就煮好了，香喷喷的腊八饭就做好了。甜甜的糯米的香味扑鼻而来吃上两碗都不觉得饱。朋友们腊八节快乐

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准备食材:
糯米两碗，大米一碗糯米多放些会好吃大枣，葡萄干，核桃仁，花生米，花生米要提前泡上，愿意吃豆子的可以放些大豆子花豆子，把食材准备好后都均匀的放入电饭煲里，填上适当的水摁倒煮饭键一般有半小时就煮好了，香喷喷的腊八饭就做好了。甜甜的糯米的香味扑鼻而来吃上两碗都不觉得饱。朋友们腊八节快乐
我的家乡甘肃靖远，我们这里腊八节吃的不是腊八粥而是腊八饭，农历腊月初八这天凌晨两三点开始做，其做法就是在我们平日吃的馓饭中加上肉臊子，一起煮熟即可，天不亮全家人便起床吃腊八饭，吃前先敬先人，为祖先献饭上香，然后再给门神及窗户上献一点，祈求神灵保佑，丰收吉祥，腊八饭必须在天亮前吃完。这便是我家乡腊八节的习俗。
很高兴回答你得问题。
腊八节这天家家都会熬腊八粥。每家的食材也大不相同。今天我来分享一下我家腊八粥的熬法和熬腊八粥的注意事项。
食材：大米，糯米，高粱米，红豆，绿豆，花生，桂圆，莲子，红枣
做法：
【可以介绍一下你家的腊八粥是怎样做的吗】1.食材清洗干净
2.把红豆，绿豆，花生泡四个小时。
3.所有食材放入高压锅，然后放清水，水和食材的比例为5:1 。（也可以先放米类和豆类食材熬煮，最后排气再放干果类食材熬5分钟。这样口感最好）
如果用普通锅煮，豆类要头天晚上泡一宿。水一定要一次加足。中途尽量别添水。先放米类豆类煮，最后再放干果类食材。
如果想粥浓稠不泄汤，可加入一些糯米，这样就跟早餐摊卖的一样粘稠好喝了。
喜欢甜的可以加冰糖一起煮，或者出锅加适量白糖。
最后祝大家腊八节快乐！2020年的每一周，“粥粥吉祥”“粥粥好运”“粥粥平安”！

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我们这边没有很注重这个节日，不过随着现在数据化时代，到了节日也会自己做一些，红豆薏米绿豆百合红枣煮粥
大家好，我是雄雄，今天是农历腊月初八，今天来和大家分享一下腊八粥的制作腊八节的由来。
腊八节和腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难。也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛。便在这天一吃杂拌粥作为纪念，自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信徒们。到了宋代，民间逐渐形成在腊八当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。
做腊八粥所需的食材：糯米，芝麻，苡仁，桂圆，红枣，香菇，莲子等8种食物。
在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些粗粮类，杂粮类等谷物。这样粗细搭配不仅吃起来更加有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质，膳食纤维，维生素和矿物质耐氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可以形成有效的营养互补，同时适当增加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。
制作方法：
（1）主料，黑米适量，糯米适量，红豆适量，绿豆适量，花生适量，葡萄干适量，薏米适量。
（2）调料，桂圆适量，莲子适量，红枣适量，冰糖适量。
（3）将红豆花生莲子，多讨洗几遍，用水隔夜泡上。
（4）黑米洗净隔夜泡上。
（5）电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆，花生，莲子。
（6）加入隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒入锅中）。
（7）绿豆和薏米洗净，用水烧泡一小会儿。
（8）桂圆剥去外皮跟葡萄干，糯米一起淘洗干净。
（9）锅中水煮沸后加入绿豆和薏米。
（10）加上桂圆葡萄干和糯米搅动一下，加锅盖继续煮。
（11）再次煮沸后约10分钟，加入洗净的红枣。
（12）继续煮至半个小时后加入适量的冰糖。
（13）继续组织米和豆开花，粥粘稠即可拔掉电源，焖约10分钟即可出锅。
注意事项：丰富食材巧搭配，营养安全记心间，选购无没烂无变质无哈败味的食材。
科学熬制很重要，避免营养丢失掉。食材处理时要对不同食材依据其特点进行清洗，浸泡，剥皮，去核，精炼等操作。
特殊人群需注意享用，美味讲究多。腊八粥食材丰富，搭配合理，营养均衡，尤其是宜于年老体弱，病愈后脾胃虚弱者，但是不同体质人群在食用腊八粥时也应注意。糖尿病患者对于含糖的腊八粥要适量食用，尽量选不加糖的腊八粥。消化不良者腊八粥中应少放黄豆，黑豆等豆类，因为豆类中含有膨胀因子，如使用过多会造成肠胃不适。肥胖人群要少加白米等易消化的食材，最好不加糖，多加芸豆，红豆，等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。
在我们老家，腊八吃腊八粥是件非常重要的事情，其实90、00后很多人都不知道腊八粥要怎么做才好吃，要准备哪些食材呢，我来分享下做法吧！非常简单哦电饭煲就可以搞定！大家可以点赞收藏哦！
腊八粥食材准备：??50g糯米、50g黑米、30g红豆、20g花生、20g莲子、30g薏仁、20g桂圆干、20g核桃和1朵银耳洗净备用。
??先把上述除银耳以外所有食材放入电饭锅，倒入1500ml开水（注意，要开水），按下电饭锅的煮粥健（如果没有煮粥功能可选择煮饭，完成后再次选择煮饭，一共煮两次，煮60分钟左右）。
??如果是煮粥模式，30分钟后，打开锅盖放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30g冰糖（可根据个人口味放），关盖继续煮至工作完成。（如果是煮饭模式，煮两次的间隙，放上面说的这些东西）
今天就是腊八节了，距离春节也就越来越近了，现在家家户户都有年的味道，到了腊八节，就应该准备腊八粥了。自古以来，我国具有有喝腊八粥的习俗，这个习俗起源于宋代，主要是为了祭祀祖先和神灵，祈求丰收等。
制作腊八粥的食材可以自行调配，可以用大米，小米，绿豆，红薯，枣，也可以用银耳，莲子，百合等。腊八粥的做法也有很多种，做法不同，味道也会有所差别，今天小编就要给大家带来一种常见的做法，一起来看看吧！
食材：红豆，花生，黑米，小米，糯米，红枣，葡萄干，枸杞
步骤：
一、用清水把准备好的红豆和花生清洗干净，放到一个干净的盆中，加入足够的水，浸泡大约四个小时。
注意：经过浸泡以后可以去除红豆和花生表面的脏东西，而且可以缩短烹饪时间。
二、把黑米，糯米，小米清洗干净，另外准备一个干净的盆子，放到盆中，加入足够清水，浸泡20分钟，以泡开米粒。
注意：经过浸泡以后，米粒的口感会变得更好，熬出的腊八粥也会更加浓稠。
三、把准备好的红枣清洗干净，去掉枣核，去掉枣核以后不容易上火。
四、用清水把准备好的葡萄干和枸杞清洗干净，放入碗中备用。
五、准备一口干净的锅，把花生和红豆倒入锅中，加入足够的清水，盖上锅盖，调至大火，煮大约30分钟。
注意：水一定要一次加足，千万不要在中途加水，否则炖煮好之后会影响口感。
六、把准备好的米，红枣，葡萄干，枸杞放入锅中，大火烧开，调至小火，闷煮大约20分钟。
注意：在熬制的过程中要不停的搅动锅中的粥，以避免糊锅，而且经过搅动之后，口感会变得更好。
炖煮这些食材时一定要用小火，这样才能把粥炖得更稠。
七、20分钟后观察粥的粘稠度，比较粘稠时，加入冰糖，用勺子搅拌均匀，最后关火即可。在做完腊八粥的时候可以放上一点干桂花，这样味道会更好，而且外观看起来也更有食欲。
这样美味又好喝的腊八粥就做好了，做好之后就可以接着食用了。这种腊八粥的做法是不是很简单呢？大家学会了吗？如果学会了不妨大展身手。
我家腊八粥里有红豆，绿豆，黄豆，南瓜，红枣，红苕，大米，糯米一起煲的粥。
1.精选食材:我选择陕北小米.夲地优质红小豆。
2.精心熬制:先煮豆再下米；先大火，后小火，熬制半小时。
3.精致做菜:豆腐切棱形，清油炒黄；蒜苔(或豆王).红萝卜切丁；金针，木耳，黄花莱，葱，姜，蒜切未，炒熟。豆腐底菜搅匀出锅。
4.全家分享:形色俱全，营养丰富，彰显传统文化的魅力。
我今年刚做的腊八粥很好吃的
锅中加水，倒入腊八米搅拌均匀，加盖煮制。煮出白沫搅拌，再次加盖煮制，开锅后搅拌并在锅边搭根筷子防溢锅，加盖继续煮制，经常开盖搅拌，防止糊底。30分钟后加冰糖，搅拌融化关火。装碗淋蜂蜜，完成。
。好吃的腊八粥一定要提前备好材料，今天最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。关键在于提前准备材料，在家煮腊八粥的时候要掌握住火候，下面介绍制作正宗腊八粥的方法和小窍门。
主料：江米，大黄米，红香米，黑米，糯米（包装量半碗）
配料：大麦米，高粱米，薏仁米，大米，绿豆，红小豆，红芸豆，花芸豆，白芸豆（包装量半碗），蜜枣7个，冰糖10g
正宗腊八粥的的做法：
1、将豆类和米类分开，清洗干净。
2、买的是装好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
3、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
4、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
5、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
6、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可食用。
成品图：
正宗腊八粥的做法技巧：
1、买的是装好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
2、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时;
3、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
4、如果喜欢咸味的，可以不放冰糖，放入少量的盐，味道也是不错的哦！
正宗腊八粥的营养与功效：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
不同类型人的喝粥搭配技巧：
吃粥养人，尤其是腊八粥，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等诸多作用。但任何东西都不要过量食用。腊八粥中用到的原料可以根据自身状况来搭配，介绍几种适合不同类型人吃的粗粮哈，可以根据食疗效果搭配一下。
高血压：薏米预防高血压。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
肾亏：栗子能补肾益气。栗子能补肾益气、治腰酸腿软
糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦，还有一个关键点是不要加各种糖类。
心血管病：黄豆降低血中胆固醇。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。
粥油：美眉多喝粥油美容。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
老年人：可多放点大豆。老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。
腊八粥的具体原料可以任意搭配，我从小生活在北方，做腊八粥用到的主要配料有米，红枣，豆类，其他的可以随意。喜欢的话加些花生、莲子都很不错。我这次买的八宝米，内容比较丰富。有江米、大黄米、红香米、黑米、大麦米、高粱米、薏仁米、大米、绿豆、红小豆、红芸豆、花芸豆、白芸豆。打小我喝粥就喜欢喝甜粥，喝不惯咸味滴。喜欢吃着甜口冰糖小粥配着爽口小菜。
正宗腊八粥的做法跟平日做粥一样，只是材料要先放有的後放，火候一定要掌握好。喜欢吃的朋友就在家做一道试试吧。
超市里卖的腊八粥料很漂亮，但是煮起来会发现问题，因为豆子一类很难煮熟的不能和米放在一起，要分先后顺序煮粥才能好吃。莲子，豌豆，花生，红豆，黑豆，绿豆，薏米要先煮，然后放百合，黄米，糯米，黑米，最后放黄色的冰糖。搞定。美美哒！[呲牙]
准备食材：黄米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、红枣、桃仁，杏仁，瓜子仁、花生仁、榛穰、松子及白糖、红糖、以及葡萄干
制作方法：先将黄米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆以及红枣洗净，红枣去皮去核，然后将这些放入锅中，倒入清水，开小火慢熬，熬得时候，要有点耐心，一定要等米都煮开，煮烂，这样出来的粥，才浓才香，煮熟之后，将其盛出，在上面撒上桃仁，杏仁，瓜子仁、花生仁、榛穰、松子及白糖、红糖、以及葡萄干，相信大家应该也看出来了，最后在上面撒的这些，不就是我们平日里吃的坚果组合嘛，如果大家无法将最后在上面撒的这些干货准备齐全，可以去超市里买几包坚果代替，超市里很多的，买起来也比较方便，撒完之后，一碗腊八粥也就大功告成了。
很高兴接到尚可网的邀请回答这个问题
下面给大家介绍下家常的腊八粥做法。
米 (100克)
黑米 (50克)
花生 (50克)
红豆 (50克)
红枣 20克
冰糖 20克
陈皮 5个
方法/步骤
1/4 分步阅读
将米、黑米、红豆、花生放入水中浸泡。
2/4
锅中加水，放入所有食材煮制。
3/4
煮熟盛出放入冰糖调味。
4/4
总结如下。
用高压锅压盖后40分钟关汽。

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过去腊八粥为何物都不知道，现在知道了，肠胃却受不了。

今天是腊八，祝大家节日快乐！
1月2日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，大多数地区都有吃腊八粥的习俗。
民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，虽然有点夸张，但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒” 。中医学还认为，早餐口味不开，而进清淡软柔之汤粥，可滋润胃气，生津滑喉，特别是在寒冷的冬季，这个时节最宜滋补，这就是俗话说的“三九补一冬，来年无病痛” 。而喝粥更能促进营养吸收，达到养胃养生的目的。
不同人群喝腊八粥很有讲究。比如糖尿病病人，在制作腊八粥时应该以燕麦、荞麦为首选;老年人吃可多放点大豆甙，能预防骨质疏松症。中青年人对能量要求高，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。此外，制作儿童版腊八粥所选原料尽可能丰富一些，3~5岁的孩子多吃些粗粮。肠胃功能不是很好的市民，尽可能把粥熬得稍稠些，同时吃些如面包、馒头片等干的食物;因为稀的食品容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。
常见腊八粥做法
原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上白糖。