乌龙茶是中国的六大茶类之一 ， 包括了闽南所有茶叶以及闽北、广东的部分茶种 ， 那么大名鼎鼎的铁观音属于乌龙茶吗一起来看看吧！

铁观音属于乌龙茶吗
铁观音是属于乌龙茶 。铁观音既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 茶叶品质介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 是中国十大名茶之一 。其干茶条索卷曲 ， 重实沉重 ， 色泽砂绿油润 ， 香气浓郁持久 ， 滋味醇厚且鲜爽回甘 。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。

1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。

【铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶吗】 3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。

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