安化黑茶，因产自湖南安化县而得名 。陶澍诗云：“斯由地气殊，匪藉人工巧 。”安化古称梅山，地处湘中偏北，雪峰山脉北麓，资水中游 。是一个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”山区，宋代建县时，茶树已“山崖水畔，不种自生” 。其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金分割点附近 。
安化境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大 。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富 。安化县处于亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短，茶树的生长期长达7个多月 。
【安化黑茶的产地环境 安化黑茶的产地和特点】

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