可以 。可以泡水喝 ， 或者晒干做陈皮食用 。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质 ， 生吃刺激较大 ， 而且吃起来口感苦涩 ， 不宜直接生吃 ， 可以清洗后泡水饮用 ， 或者将橘子皮晒干 ， 做成陈皮 ， 放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用 。橘子皮 ， 又称陈皮 ， 是指从橘子上剥下来的果皮 ， 风干1年以上称为陈皮 。
【橘子皮可以吃吗 晒干的橘子皮可以吃吗】

陈皮的最佳存放方法：阴凉通风处保存 。陈皮的最佳保存方法就是置于阴凉通风处保存 ， 如果是整个的陈皮的话 ， 建议可以用绳子串好 ， 然后悬挂在阴凉通风处即可；若是已经切成丝的陈皮 ， 则建议可以用透气的麻布袋装好 ， 护着放入半密封的玻璃瓶内 ， 再置于阴凉干燥处 。

陈皮 ， 中药名 。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实 ， 剥取果皮 ， 晒干或低温干燥 。

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