不需要 。柠檬中含有丰富的维生素c ， 维生素c在高温环境中会被破坏 。为了保持柠檬片中的营养物质 ， 一般直接晒干即可 ， 并不需要先蒸 。柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片 ， 可以最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分 ， 柠檬干就不会变黑了 。
【晒柠檬干要不要蒸 被狗抓了有一点破皮要不要打狂犬病】

柠檬片变黑一般是其中含有的维生素C等成分被空气氧化造成的 ， 因此最好缩短晒干时间 ， 比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干 ， 晒干之后立即密封保存 ， 能够令柠檬片变黑的程度低一些 。
柠檬能直接敷脸吗
柠檬是不建议直接敷到脸上的 。柠檬中的主要成分含有柠檬酸 ， 柠檬酸对皮肤刺激性是非常强的 。并且具有腐蚀性 ， 直接使用会出现过敏 ， 皮肤瘙痒等症状 ， 如果遇到强光直射更容易引起瘙痒 。而且在敷脸时直接使用整片柠檬 ， 会使得柠檬中的有效成分无法析出 ， 不能达到护肤美容的作用 。所以不建议直接敷在脸上使用 。柠檬的使用方法可以将柠檬切成片 ， 然后通过白开水冲泡 ， 做成柠檬水来饮用 。

柠檬的生长习性
柠檬性喜温暖 ， 耐阴 ， 不耐寒 ， 也怕热 ， 因此 ， 适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培 。柠檬适宜的年平均气温17-19℃ ， 年有效积温（≥10℃）在5500℃以上 ， 1月平均气温6-8℃ ， 极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上 ， 年日照时数1000小时以上 。柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地 ， 柠檬最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间 。柠檬植株生长较快 ， 植株高达3-6米 ， 需肥量较大 ， 一年多次抽梢、开花、结果 ， 常因管理好坏而产量差异较大 。

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