【方太蒸箱蒸馒头时间太长可以提前关掉吗】不可以

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可以的

1、蒸馒头的原理是酵母菌在缺氧情况下，把碳水化合物分解成水和酸性物质，和面时加入食用碱，酸碱反应产生二氧化碳，形成面粉中的气孔 ， 馒头变松软 。
2、蒸的话，只要水开，时间到，不必要蒸的时间太长 。
3、蒸出来的馒头的评判
一看：好的馒头表皮呈现乳黄色，表皮光亮 。如果出现黄斑，就有不良成分在里面 。面粉好的馒头，用手捏一下会恢复原状 。
二闻：好的馒头闻起来会有麦香味，与之相反，添加了香料的馒头香味刺鼻，味道过浓 。
三尝：好的馒头咬起来松软 ， 但是并有粘牙的感觉 。

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